上海 超市食品無(wú)追溯碼將被罰
2014-06-18 10:37:03 來(lái)源: 食安中國(guó)網(wǎng)
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據(jù)了解,這部食品安全信息追溯管理辦法顯示,糧食及制品、畜肉及制品、禽類、蔬菜、乳品、食用油、水產(chǎn)品、酒類等8大類食品將被納入食品安全信息追溯管理體系。這些食品生產(chǎn)(含種植、養(yǎng)殖)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全信息都要可追溯,相應(yīng)責(zé)任人如果未盡到記錄、報(bào)送、歸集、共享、查詢、公布等責(zé)任,將被追究和處罰。
專家指出,以往食品安全追溯體系只能追到食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),此辦法則將農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也納入了可追溯的范圍。
專家認(rèn)為,該辦法施行后,將徹底倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者重視有關(guān)食品安全的追溯工作。據(jù)悉,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立追溯信息電子檔案。其向該市食品安全信息追溯系統(tǒng)報(bào)送的信息至少要涉及四個(gè)方面:食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期(批號(hào)或經(jīng)營(yíng)日期)、數(shù)量;食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱、法定代表人或負(fù)責(zé)人的名稱、聯(lián)系方式、資質(zhì)證明材料或身份證號(hào);供貨者的名稱、聯(lián)系方式、資質(zhì)證明材料或身份證號(hào);食品檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告等食品合格證明文件。
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