近日，國內(nèi)食品安全問題引發(fā)了全民熱議，在感慨我國食品安全令人擔(dān)憂的同時，我們不妨借鑒一下國外是如何杜絕的食品安全的。以英國為例，英國是較早重視食品安全，并制定食品安全相關(guān)法律的國家之一，形成了以預(yù)防為主、盡早預(yù)警、快速處理的體系。

　　早在2010年，英格蘭格拉斯特郡的一家餐館被一名40多歲的婦女告上法庭。原因是她與家人在該餐館就餐時，因吃了一些帶羊肉的菜而出現(xiàn)過敏，并引發(fā)其他病癥。最后，這家餐館被處以45萬英鎊(約合人民幣468萬元)的罰款，飯店也因無力負(fù)擔(dān)這筆巨額罰金而宣布倒閉。

　　在英國，如果食品從業(yè)者受到任何形式的處罰，都會被記錄在案，通常會導(dǎo)致其無法再向當(dāng)局申請擴大經(jīng)營規(guī)模，今后也很難向銀行貸款。而且，英國食品安全法律強調(diào)：“任何人不得使用,也不得命令或允許他人使用對健康有害的物質(zhì)，包括對食品染色、污染或摻入粉末。”有效遏制了彌漫在英國的食品安全問題，捍衛(wèi)了消費者的利益和身體健康。

　　最近一段時間，英國媒體對于食品安全問題的明察暗訪不斷。其中，涉及英國人餐桌上常見的“蘇格蘭野生三文魚”，究竟有多“野”?英國人愛喝的純果汁真的很純嗎?對于查獲的違規(guī)經(jīng)營者，通常都將處以貨品售價10倍的即時罰款，多數(shù)商家隨即宣告倒閉，而當(dāng)事人還有可能面臨牢獄之災(zāi)。

　　即便面對如此嚴(yán)苛的懲罰，英國當(dāng)局也承認(rèn)，食品安全問題，在英國已經(jīng)不再能稱作“鳳毛麟角”。英國食品安全局在2007年開始設(shè)立食品案件數(shù)據(jù)庫，希望通過綜合手段，堵住食品安全漏洞。

　　原標(biāo)題：英國食品安全 一道菜出問題就重罰

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