甜味劑是指賦予食品或飼料以甜味的食品添加劑。世界上使用的甜味劑很多，有幾種不同的分類方法：按其來(lái)源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑;按其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑和非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑;按其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)分為糖類和非糖類甜味劑。

　　零食是許多市民過長(zhǎng)假的“必備”，不過囤貨時(shí)得留點(diǎn)神，“又甜又漂亮”的零食有可能添加劑超標(biāo)。今天上午，北京市食藥監(jiān)局通報(bào)，6款零食被檢不合格，原因就是甜味劑、色素超標(biāo)。

　　下架的零食中，動(dòng)仔牌“長(zhǎng)沙臭干子”等5款食品違規(guī)添加環(huán)已基氨基磺酸鈉(即“甜蜜素”)，其中3款是以面粉為主要原料的膨化食品和調(diào)味面制品。記者查閱《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)，其中規(guī)定甜蜜素在食品中的使用范圍，并未包含調(diào)味面制品及膨化食品。

　　食品專家蘇女士表示，這類食品主要的原料是面粉，因本身沒有什么味道，靠的是各種添加劑來(lái)調(diào)味。甜蜜素的甜度是蔗糖的30到50倍，甜蜜素本身的價(jià)格也低，對(duì)于價(jià)格較低的小零食來(lái)說(shuō)，一些不法商販就會(huì)違規(guī)添加甜蜜素來(lái)替代蔗糖。對(duì)于愛吃甜食的小朋友來(lái)說(shuō)，過量食用含甜蜜素的零食，會(huì)影響對(duì)其他食物的攝入，影響營(yíng)養(yǎng)的攝入吸收。

　　此外，違規(guī)使用色素也是此次通報(bào)食品不合格的主要原因，有兩款食品被檢出“日落黃”超標(biāo)。

　　市食藥監(jiān)局 全市下架食品名單

　　樣品名稱 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)單位

　　素紅燒牛腩味 快活嘴 2014.4.1 武漢香滿湘食品有限公司

　　(膨化食品)

　　長(zhǎng)沙臭干子 動(dòng)仔 2014.6.1 鄭州市管城區(qū)周動(dòng)松食品廠

　　調(diào)味面制品 輝仔 2014.5.20 武漢市黃陂區(qū)

　　(奧運(yùn)風(fēng)暴) 祁家灣永輝食品廠

　　砂糖桔 大老粗 2014.3.24 揭西縣大老粗

　　農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)業(yè)有限公司

　　麻辣誘惑 辣友緣 2014.5.8 山東省鄄城家佳康食品廠

　　留香翅客 深香 2014.5.15 潮安縣庵埠鎮(zhèn)深香食品廠

　　北京市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者：凡已購(gòu)買上述不合格批次食品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　原標(biāo)題：北京6款零食下架 被檢出甜味劑、色素超標(biāo)

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