《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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“垃圾桶”咖啡館:出售過(guò)期食品 呼吁節(jié)約糧食

2014-10-11 10:02:34 來(lái)源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

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“垃圾桶”咖啡館:出售過(guò)期食品呼吁節(jié)約糧食
  “垃圾桶廚房”于本月在英國(guó)布里斯托爾開(kāi)張,在當(dāng)?shù)匾杨H受歡迎。

  吃到過(guò)期食品,這可不是一件讓人高興的事。但卻有英國(guó)有這么一家咖啡館,專(zhuān)門(mén)向顧客們提供過(guò)期的“垃圾食品”。

  據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道,這家名為“垃圾桶廚房”(Skipchen)的分非盈利咖啡館專(zhuān)門(mén)向顧客們提供超市和餐廳拋棄的超過(guò)了保質(zhì)期的食品。

  每天晚上,這家咖啡館的志愿者們都會(huì)組隊(duì)“掃街”,尋找那些雖然過(guò)期了,但仍然能夠食用的食物。

  “垃圾桶廚房”的共同管理者山姆·約瑟夫稱(chēng),他希望“垃圾桶廚房”能夠喚起英國(guó)人重視食物浪費(fèi)問(wèn)題。

  盡管“垃圾桶廚房”收集的是被丟棄的過(guò)期食品,但約瑟夫表示,他和同伴們非常注重食品安全食品衛(wèi)生。志愿者們會(huì)在食物被丟棄后馬上進(jìn)行收集,之后再把食物冷藏。

  “垃圾桶廚房”于本月在英國(guó)布里斯托爾開(kāi)張,在當(dāng)?shù)匾杨H受歡迎。如果在“垃圾桶廚房”吃東西,得花多少錢(qián)?“垃圾桶廚房”稱(chēng),給多給少,隨顧客心情。

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