今年以來，武漢掀起了一場“菜場革命”，348家農(nóng)貿(mào)市場華麗變身，一批老市場相繼關(guān)停、拆遷或升級(jí)改造。

　　圖為：改造后的唐蔡路生鮮市場

　　菜場靚了，菜價(jià)有沒有漲?三環(huán)內(nèi)禁止活禽宰殺，市民想吃活雞怎么辦?菜場變得“高大上”，食品安全是否能放心?昨日，武漢人大版“電視問政”開考，專題問政農(nóng)貿(mào)市場改造，武漢市副市長秦軍帶領(lǐng)十余個(gè)部門“一把手”接受市人大15位常委會(huì)委員和人大代表的質(zhì)詢。

　　1.菜場靚了，攤位費(fèi)高了，菜價(jià)漲了

　　位于江大路的唐蔡路生鮮市場有近20年歷史，是本次農(nóng)貿(mào)市場改造的“樣板”。

　　日前，記者探訪看到，市場地面鋪上了地板磚、修建了公廁和排污系統(tǒng)，水產(chǎn)攤位也進(jìn)行了隔離，建設(shè)了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的儲(chǔ)魚池和獨(dú)立宰殺操作臺(tái)，設(shè)置了專用的統(tǒng)一排水溝。而熟食攤內(nèi)也設(shè)置了空調(diào)，豆制品間和肉類區(qū)全部設(shè)置了透明冰柜和保鮮冷柜等。

　　這樣一番華麗的改造，錢從哪兒來?據(jù)人大調(diào)研發(fā)現(xiàn)，市場開辦者的資金投入占整個(gè)投入的50.5%。

　　經(jīng)營成本上漲，勢必會(huì)分?jǐn)偟礁魑徊素?。唐蔡路生鮮市場入口賣菜的曹婆婆介紹，攤位費(fèi)高了，菜價(jià)就比背街小巷的“馬路菜市場”要貴，市民寧愿去外面買菜，“生意不好做了”。而買菜的成爹爹也告訴記者：“我經(jīng)常買的幾種菜，基本上都貴了一兩塊錢。”

　　人大調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，升級(jí)改造后的農(nóng)貿(mào)市場因?yàn)榍捌谕度胼^大，陷入“攤位費(fèi)和雜費(fèi)上漲—菜價(jià)上漲—馬路市場死灰復(fù)燃—消費(fèi)者轉(zhuǎn)向馬路市場—菜場空殼化”的惡性循環(huán)。

　　例如，漢陽區(qū)28家市場改造后，有14家攤位費(fèi)上漲，其中，永世生鮮市場改造前攤位費(fèi)500元，改造后攤位費(fèi)上漲到700元，漲幅達(dá)到40%。而當(dāng)日該菜場的豬排價(jià)格每斤達(dá)到20元，比玫瑰園市場貴4元/斤。

　　昨日，問政現(xiàn)場，委員劉善明提問，政府應(yīng)如何通過資金和政策扶持，合理消化成本，以免轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者?

　　回應(yīng)

　　物價(jià)局認(rèn)為“菜價(jià)總體平穩(wěn)”

　　武漢市財(cái)政局負(fù)責(zé)人回答，今年市政府拿出1億元，用于獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造。目前已兌現(xiàn)7660萬元，后期還有2340萬元將逐步兌現(xiàn)。下一步，財(cái)政局將密切關(guān)注農(nóng)貿(mào)市場改造進(jìn)展，加強(qiáng)資金監(jiān)管，確保通過驗(yàn)收的農(nóng)貿(mào)市場都能得到獎(jiǎng)金，讓攤位費(fèi)少漲一點(diǎn)。

　　不過，武漢市物價(jià)局局長鄭先平分析認(rèn)為，在影響菜價(jià)的因素里面，攤位費(fèi)的影響是有限的。他算了一筆賬：“中心城區(qū)的攤位費(fèi)大約300-900元/月，如果漲價(jià)10%，每天的攤位費(fèi)只會(huì)漲1塊到3塊錢，大概影響菜價(jià)的上漲幅度在1%左右。”

　　物價(jià)局監(jiān)測，1到10月份的菜價(jià)與去年相比下降了5%，9月份和10月份相比，菜價(jià)上漲了2%。“應(yīng)該說，今年菜價(jià)總體平穩(wěn)。”鄭先平說。

　　2.食品安全信息追溯系統(tǒng)為何遲遲未建成

　　民以食為天，食以安為先。昨日質(zhì)詢現(xiàn)場，有3位委員關(guān)注菜場的“食品安全”。

　　委員孫原琍說，在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場里有些食品進(jìn)貨渠道不明，防塵、防蠅鼠設(shè)施不齊全，經(jīng)營者沒按規(guī)定佩戴口罩和手套，散裝分裝食品沒標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生鮮熟食“三無”產(chǎn)品普遍。

　　此外，另一組人大代表在調(diào)研中還發(fā)現(xiàn)，一些農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜農(nóng)藥檢測室成擺設(shè)，存在操作不規(guī)范、公示不及時(shí)等問題。

　　調(diào)研組抽查到某菜市場時(shí)，正是上午9點(diǎn)多，但檢測人員還未上班，幾經(jīng)催促才開始檢測，一個(gè)批次檢測要花半小時(shí)，取得檢測結(jié)果已近10點(diǎn)，失去了檢測把關(guān)的意義。

　　昨日下午，記者在探訪民主路小東門綜合市場也發(fā)現(xiàn)，一些熟食攤經(jīng)營戶為圖方便隨意拆卸封閉柜臺(tái)的玻璃，用戴手套的手找零，鹵制品基本沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期，而蔬菜檢測室也早已下班。

　　委員閔光新尖銳提問說，2011年，武漢建立肉品安全的可追溯系統(tǒng)，但農(nóng)貿(mào)市場屬于空白。我國已在58個(gè)大中城市，推行肉、菜質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)的建設(shè)，2011年至今四年多，武漢市還未完全建立這一系統(tǒng)，請問武漢肉菜食品安全信息追溯系統(tǒng)何時(shí)可建成?

　　回應(yīng)

　　副市長深感“抱歉和遺憾”承諾明年建成

　　對于食品信息追溯，武漢市副市長秦軍在總結(jié)發(fā)言時(shí)深感“抱歉和遺憾”，他說，目前，全國只有2個(gè)省會(huì)城市還沒有建立肉菜質(zhì)量的追溯系統(tǒng)，分別是武漢和拉薩。而且，這項(xiàng)工作僅需要5000萬元。

　　秦軍承諾，目前政府已準(zhǔn)備在明年的預(yù)算中列支5000萬，專門用于肉菜追溯系統(tǒng)的建設(shè)，相信明年可以把武漢市質(zhì)量追溯系統(tǒng)基本建成。

　　而對于菜場里生鮮熟食“三無”產(chǎn)品普遍的問題，市食藥監(jiān)局局長楊澤發(fā)坦言，這些現(xiàn)象在一些農(nóng)貿(mào)市場確實(shí)存在。對于鹵制品、豆制品等八類食品，武漢去年10月專門出臺(tái)了流通規(guī)范，同時(shí)對經(jīng)營業(yè)主嚴(yán)管重罰。今年1—10月份查出食品藥品案件2531件，其中涉及到食品的有1830件，是去年的2.8倍，移送司法機(jī)關(guān)的有32件34人。