《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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人民日報:真正由食品添加劑引發(fā)的安全事件從未發(fā)生

2014-11-24 09:33:29 來源: 人民日報

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  近日,一位營養(yǎng)與食品安全專家指出,食品添加劑在國內(nèi)被“妖魔化”了,真正由食品添加劑引發(fā)的食品安全事件從來沒有發(fā)生過。

  誠然,食品添加劑和非法使用添加劑是兩個概念,但對于公眾來說,并不知道食品中的各種添加劑是合法的還是非法的,是規(guī)范使用還是無序濫用。因為有了種種食品安全問題的前車之鑒,出于保險起見,不少人寧愿選擇對食品添加劑一概加以排斥。

  公眾的擔心并非杞人憂天。目前,擅自擴大食品添加劑的使用范圍,過量使用食品添加劑,違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等,已成為食品添加劑的三大主要問題。而現(xiàn)行法律對于超范圍、超限量使用食品添加劑行為的處罰,也沒有明確規(guī)定。此外,許多食品包裝上雖然標注了食品添加劑信息,但很難看懂,自然無法讓人放心食用。

  可見,食品添加劑被“妖魔化”,不能簡單歸咎于公眾的錯誤認知。只有完善標準,進一步滿足公眾的知情權(quán)和選擇權(quán),同時加強監(jiān)管和對濫用食品添加劑行為的懲處力度,公眾才有可能更加客觀、理性對待食品添加劑。

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