《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食品干燥劑的安全性

2014-12-01 10:05:22 來源: 北京日報

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  食品干燥劑用以防止食品受潮、發(fā)霉已經(jīng)被廣為應(yīng)用了,然而這樣普遍的東西它的安全性卻讓人不免有點擔憂。近日,關(guān)于干燥劑遇水會爆炸的消息在微信朋友圈里頻繁轉(zhuǎn)發(fā)。一名5歲的男孩吃完海苔后,將包裝袋里的干燥劑拿出來裝在有水的瓶子里封蓋搖晃,沒想到瓶子突然爆炸,導致男孩一只眼睛失明。

  現(xiàn)在食品、藥品中比較常用的是硅膠干燥劑,其主要成分是二氧化硅,是一種高活性的吸附材料。硅膠干燥劑也是唯一通過美國食品和藥物管理局認證,可直接與食品、藥品接觸使用的干燥劑。

  而對小男孩產(chǎn)生傷害作用的干燥劑是生石灰干燥劑。當生石灰和水按一定比例混合時,溫度可以超過100℃,發(fā)生急劇化學反應(yīng),生成強堿性化學物質(zhì)氫氧化鈣,具有較強的穿透力。不慎入眼后,嚴重的將會導致角膜結(jié)膜壞死、穿孔甚至失明。石灰干燥劑要比硅膠干燥劑便宜很多,一些企業(yè)為了降低成本會使用這種干燥劑。

  兒童好奇心強,為防止出現(xiàn)意外傷害,家長一定要讓兒童遠離干燥劑。如果皮膚、眼睛不小心沾到石灰干燥劑,需要用大量的清水沖洗,簡單處理后立刻去醫(yī)院。萬一誤食生石灰干燥劑,因其與水發(fā)生反應(yīng)發(fā)熱會引起食道燒傷或者皮膚灼傷,家長應(yīng)立即用清水幫孩子沖洗、催吐,減少體內(nèi)吸收,就近入院治療。

  硅膠干燥劑為無色透明小顆粒狀,在胃腸道不能被吸收,可經(jīng)糞便排出,但要警惕硅膠顆粒引起兒童窒息的可能性。

  原標題:食品干燥劑

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