《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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與時俱進的食品安全標準

2015-03-31 10:16:41 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  從2001年的“毒瓜子”、瘦肉精,到2008年的三聚氰胺奶粉、甲醛銀魚,再到2014年的假羊肉、毒淀粉。面對瞬息萬變的食品安全問題,我國衛(wèi)生和計劃生育委員會一直在加緊步伐,不斷對國家標準進行更新。從《食品中農(nóng)藥最大殘留量》(GB 2763-2012)到《食品中農(nóng)藥最大殘留量》(GB 2763-2014),從《食品微生物檢驗副溶血性弧菌檢驗》(GB 4789.7-2013)到《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014),頻繁發(fā)生的食品安全問題并不只代表了問題和麻煩,更是反思與突破,倒逼國家標準完善、細化,促使食品工作規(guī)范、科學(xué)。破除舊方法,再創(chuàng)新思路,讓食品工作在新常態(tài)下更加順利。

  更新標準是解決食品安全新問題的必經(jīng)之路。標準為臺,搭建安全餐桌;標準為舟,穿越巨浪,前往和諧彼岸;標準為鞍,馱起沉甸甸的希望。標準更新,是檢測工作的壓倉石,是機構(gòu)改革的推進器,是依法治國的強心劑。對于檢測人員來說,多些統(tǒng)一規(guī)范,才能科學(xué)嚴謹?shù)刈龊檬称饭ぷ?,對于普通百姓,多些統(tǒng)一規(guī)范,才能科學(xué)理性地對待食品問題。

  更新標準是保障食品工作系統(tǒng)性、整體性、協(xié)同性的重要措施。更新標準并非一蹴而就,需要從中央到基層,從領(lǐng)導(dǎo)到職員緊密配合,通力合作,協(xié)調(diào)聯(lián)動。惟其艱難,更需勇毅與篤行。努力做好遵循守舊的除法,探索改良創(chuàng)新的乘法。以最新標準、最快檢測、最細評價、最嚴執(zhí)行,倒逼農(nóng)、牧、漁業(yè)科學(xué)種養(yǎng)殖,促使食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,生產(chǎn)綠色、健康、安全的食品。

  更新標準是對時代脈搏的準確把握。習(xí)近平總書記曾說過:“我們要全面推進依法治國,用法治保障人民權(quán)益,維護社會公平正義,促進國家發(fā)展。”更新標準是為了更好地治理食品安全亂象,保障人民舌尖上的安全。

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