作為國內(nèi)最大的生產(chǎn)鮮切果蔬的企業(yè)、第二屆亞洲青年運(yùn)動(dòng)會(huì)果蔬食品獨(dú)家供應(yīng)商、2014年青奧會(huì)果蔬類食品供應(yīng)商，江蘇雅仕形成了從蔬菜種植、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測、冷鏈運(yùn)輸直至終端銷售的供應(yīng)鏈一體化的運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)了完整的全程產(chǎn)業(yè)鏈。從種植基地下架的原料進(jìn)廠后，起碼要經(jīng)過5道檢驗(yàn)關(guān)卡才能放行出廠。一棵新鮮的蔬菜在種植前首先需要對(duì)種植環(huán)境進(jìn)行評(píng)估，確保種植土壤安全無污染;蔬菜在種植過程中，嚴(yán)格執(zhí)行種子采購、種苗培育、田間安全種植管理等標(biāo)準(zhǔn)，確保果蔬種植環(huán)節(jié)的安全;采收上來的蔬菜經(jīng)過田頭遇冷、儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)疆a(chǎn)品的生產(chǎn)加工、分撥配送和售賣全過程的智能化冷鏈管理系統(tǒng)，確保果蔬從田間到餐桌全程處于休眠保鮮狀態(tài)。通過這些環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)新鮮果蔬保鮮時(shí)間延長150%以上，果蔬腐爛損失率由原來的40～50%，降低到10%以內(nèi)，鮮切產(chǎn)品貨架期由原先的3天至5天，達(dá)到現(xiàn)在的9天至15天。

　　探索行業(yè)發(fā)展新模式

　　喚醒綠色產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)

　　公司致力于打造食品安全全程冷鏈綠色智慧服務(wù)業(yè)創(chuàng)新體系，建立基于物聯(lián)網(wǎng)全程冷鏈供應(yīng)系統(tǒng)，國際一流的現(xiàn)代化農(nóng)場、信息化冷鏈中心、智能化的冷鏈加工基地、無縫銜接的冷鏈配送中心和專業(yè)化銷售專柜、國家二級(jí)研發(fā)中心和檢測中心等，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)式的生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈體系，全產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一組織管理，使涉及食品安全的生產(chǎn)管理、供應(yīng)管理和檢測分析成為一個(gè)完整的可控可追溯體系。真正打造了從“田園到餐桌”的無縫一體化全程冷鏈物流供應(yīng)體系，確保食品安全質(zhì)量，引領(lǐng)服務(wù)業(yè)發(fā)展模式的創(chuàng)新。

　　目前我國全程冷鏈物流的發(fā)展處于起步階段，規(guī)模化、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成。冷鏈物流各個(gè)環(huán)節(jié)缺乏規(guī)范化、連貫性的運(yùn)作，會(huì)出現(xiàn)“斷鏈”的現(xiàn)象，全程冷鏈比率過低。冷鏈物流的設(shè)施較為老化、技術(shù)推廣滯后，全程溫度自動(dòng)控制技術(shù)沒有廣泛應(yīng)用?，F(xiàn)有的冷鏈物流企業(yè)實(shí)力弱、規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，冷鏈物流各個(gè)環(huán)節(jié)的信息資源難以實(shí)現(xiàn)有效銜接。

　　江蘇雅仕打造的鮮切蔬果全程冷鏈物流無縫一體化智慧體系，使食品從農(nóng)場種植、冷鏈加工、冷鏈物流、冷鏈專柜銷售、物聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)到消費(fèi)者的餐桌成為一個(gè)不可分割的產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)從“田園到餐桌”的全程冷鏈無縫運(yùn)作，打造綠色產(chǎn)業(yè)智慧新業(yè)態(tài)。

　　提升食品隱形價(jià)值

　　降低社會(huì)交易成本

　　果蔬產(chǎn)品因含水量高、易腐爛，采后損失率高達(dá)40%～50%，商品損失率高達(dá)30%。蔬果全程產(chǎn)業(yè)鏈和冷鏈的運(yùn)作，極大地降低蔬果的腐爛率和損失率，無形中增加了產(chǎn)品的附加值，并減少傳統(tǒng)蔬果流通環(huán)節(jié)，節(jié)約社會(huì)資源，降低社會(huì)交易成本。

　　從生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)過程、加工配送控制到消費(fèi)者的一整套產(chǎn)業(yè)鏈為典型的勞動(dòng)密集型體系，這樣在種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)可為社會(huì)提供就業(yè)崗位，有助于拓寬就業(yè)門路。鮮切果蔬的價(jià)格雖比一般蔬菜價(jià)格高出5%～20%，但因其從“田園到餐桌”的全程冷鏈無縫運(yùn)作，使得果蔬市場需求仍然旺盛。此舉不僅提高產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)效益，還促進(jìn)當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)，增加勞動(dòng)者的收入。

　　引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)

　　塑造食品安全體系

　　我國鮮切果蔬行業(yè)，鮮切加工量很小，加工規(guī)模不大，冷鏈物流技術(shù)指標(biāo)落后，設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，造成大量果蔬采后不能得到及時(shí)的保鮮加工。公司和美國加州大學(xué)合作建立鮮切產(chǎn)業(yè)研究院，引進(jìn)國外的核心技術(shù)與先進(jìn)的加工 、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸設(shè)備等，在軟件及硬件方面，提升整個(gè)行業(yè)的發(fā)展層次，制定行業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　企業(yè)注重食品安全體系，積極打造以“鮮品灣”、“悅天然”品牌為主體的集農(nóng)場種植、農(nóng)產(chǎn)品初加工、全程冷鏈保鮮、物流配送倉儲(chǔ)、市場流通等鮮切蔬果物聯(lián)網(wǎng)全程冷鏈一體化經(jīng)營體系，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，在上海、南京、蘇州、無錫等“長三角”城市自建“鮮品灣”冷鏈門店50家，與蘇果、大潤發(fā)、沃爾瑪?shù)葒鴥?nèi)外大型知名零售企業(yè)進(jìn)行商超對(duì)接，2014年共實(shí)現(xiàn)銷售收入24987多萬元，實(shí)現(xiàn)利稅2317多萬元，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。