“微生物·大問(wèn)題”—食安沙龍活動(dòng)在京舉辦
2015-05-18 17:19:30 來(lái)源: 食安中國(guó)網(wǎng)
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在沙龍的舉辦過(guò)程中,朱江輝博士介紹了當(dāng)前我國(guó)食源性疾病的現(xiàn)狀。他講到,近幾年,隨著我國(guó)食源性疾病檢測(cè)機(jī)制的完善,監(jiān)測(cè)到的食源性疾病的數(shù)量也在逐年增加,在眾多食源性疾病的致病因子中,微生物占到致病因子的一半以上。王君博士也就食品檢測(cè)的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題回答了食品企業(yè)的提問(wèn)。據(jù)王君介紹,食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的清理工作正在進(jìn)行中,到2015年底之前,我國(guó)將完成所有食品標(biāo)準(zhǔn)的清理工作,目前已經(jīng)完成近500項(xiàng)。另外,來(lái)自中糧、蒙牛及天福號(hào)的代表對(duì)于快檢系統(tǒng)在日常檢測(cè)中的作用均給予了高度的肯定,并分別提出了在工作中遇到的有關(guān)微生物檢測(cè)方面的問(wèn)題。據(jù)天福號(hào)訾亞靜介紹,因快速、便捷的特點(diǎn),快檢技術(shù)近兩年被廣泛應(yīng)用在了天福號(hào)的日常食品檢測(cè)中。而針對(duì)快檢結(jié)果容易出現(xiàn)不準(zhǔn)確的情況,訾亞靜介紹道:“我們?cè)诓捎每鞕z方法之前,會(huì)將快檢結(jié)果與常規(guī)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行比對(duì),在經(jīng)過(guò)多次的比對(duì)并認(rèn)定快檢結(jié)果的準(zhǔn)確性后,才會(huì)真正地應(yīng)用到日常的食品檢測(cè)中去。”
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