《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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乳酸菌飲品因含糖而"中槍" 吃動(dòng)平衡才是健康關(guān)鍵

2015-08-21 15:58:18 來(lái)源: 中國(guó)網(wǎng)

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  近日,有人對(duì)養(yǎng)樂(lè)多、蒙牛、伊利、光明、君樂(lè)寶、味全等乳酸菌飲品進(jìn)行調(diào)查,稱"部分產(chǎn)品的含糖量是世界衛(wèi)生組織每日推薦糖攝入量25克的兩倍多,喝一瓶乳酸菌飲品糖的攝入量就超標(biāo)",隨后消費(fèi)者被如此驚人的糖量形容所震撼,有調(diào)節(jié)腸道健康作用的乳酸菌飲品似乎被"限糖令"壓制的再也無(wú)法翻身。

  那么主食和水果也含有大量糖分,是不是主食和水果也不能吃了呢?"甜蜜的陷阱"熟知過(guò)?正在不斷引發(fā)行業(yè)和消費(fèi)者的深思。眾所周知,能量是守恒的,因果關(guān)系是對(duì)立統(tǒng)一的。保持體形與健康,不一定非要餓肚子或絕對(duì)的"攝糖管制"。

  美國(guó)肥胖防治的權(quán)威專家,曾任美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生署預(yù)防及治療肥胖特遣小組成員的約翰·弗爾特教授說(shuō):"肥胖與否是我們攝入能量的總量和通過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗的能量總量是否平衡所決定的,而不是任何某種單一的食物直接導(dǎo)致了我們肥胖。保持體重最簡(jiǎn)單的辦法就是:吃動(dòng)平衡,通過(guò)運(yùn)動(dòng)將攝入的能量消耗掉。"

  以一個(gè)70公斤左右的成年人為例,中速走路約34分鐘,或花11分鐘跳繩,即可燃燒掉大約一罐330毫升的可口可樂(lè)所產(chǎn)生的能量。完全可以在享受甜蜜的同時(shí),加強(qiáng)運(yùn)動(dòng),把多余能量消耗掉,形成良性循環(huán)。

  不少視糖分為天敵的健康追求者也應(yīng)該了解到,其實(shí)糖、碳水化合物、脂肪都是生命賴以生存的基本元素,它們支撐起生命的架構(gòu),缺一不可。減少這些物質(zhì)的正常攝入會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題,就好比在蓋房子時(shí)偷工減料,雖然房子如期竣工,但終將經(jīng)受不住自然環(huán)境的考驗(yàn),房屋坍塌只是時(shí)間上的問(wèn)題。

  因此,認(rèn)為乳酸菌飲料、水果含糖量高,就不能食用是片面而又錯(cuò)誤的理論,消費(fèi)者只要根據(jù)自己的身體特點(diǎn),控制糖分?jǐn)z入與消耗的能量平衡,就可以保持身體的健康。

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