《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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2015-11上期-----《食品安全導刊》

2015-11-18 09:53:58 來源： 食品安全導刊

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　　刊首語

　　13 合理膳食、均衡搭配，加工肉制品并非不可吃

　　熱點

　　資訊

　　14 加工類肉制品被世衛(wèi)組織列為一級致癌物

　　15 施耐德電氣攜產(chǎn)品智慧 啟示OEM創(chuàng)新轉(zhuǎn)型之路

　　16 利樂升級供應商標準，提高供應鏈透明度

　　17 固瑞克于第88屆美國水展(WEFTEC)上發(fā)布了最新產(chǎn)品

　　18 陶氏化學向包裝市場推出全新高性能樹脂：INNATE™精密包裝樹脂

　　19 中國糖果零食展成為天津商大教學案例

　　特別報道

　　20 庖丁解“肉”：“紅”與“白”的困惑

　　24 綠色和平公布京滬2015年第三季度果蔬農(nóng)殘情況

　　科技

　　分析與檢測

　　26 采用Acquity UPLC-TQD快速測定乳制品中雙氰胺

　　28 采用石墨爐原子吸收光譜法測定不同乳制品中的鉛

　　31 水浴蒸干—過硫酸銨分光光度法測定白酒中錳

　　34 影響食品貨架期的三大因素

　　36 水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫及其代謝產(chǎn)物的快速測定

　　食品加工與包裝

　　38 步步為營，緊抓細節(jié)，打造品牌設備

　　40 與時俱進求發(fā)展，力爭突破創(chuàng)輝煌

　　42 QuiCCA技術對食品安全追溯制度的應用

　　44 兼容并濟，打造在線檢測設備品牌新形象

　　46 食品包裝抗內(nèi)部加壓損壞試驗介紹

　　48 食品接觸材料中的增塑劑簡介

　　添加劑與營養(yǎng)

　　50 讓生活更甜蜜更健康的甜菊糖

　　52 功能糖在碳酸飲料中的應用

　　54 L-阿拉伯糖的功效和市場潛力論述

　　56 海藻糖在飲料中的應用優(yōu)勢及研究進展

　　58 影響乳清蛋白乳化體系熱穩(wěn)定性的因素

　　過程控制

　　62 食品級潤滑劑是保障食品安全的重要途徑

　　64 糕點食品生產(chǎn)過程中菌落總數(shù)超標的解決措施

　　65 食品包裝標簽將告別“QS”時代

　　66 電商走進農(nóng)村繞不開的“路”

　　行業(yè)

　　科技文苑

　　68 濕米粉中菌落總數(shù)測定結(jié)果不確定度的評定

　　70 食品安全責任保險核保模式研究

　　72 對當前中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

　　74 應用智能化食品安全一體機檢測食品中氯霉素

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