□ 王崇民 本刊記者

　　近日，全球領(lǐng)先的香蘭素生產(chǎn)商索爾維在中國(guó)鎮(zhèn)江舉行了全新香蘭素生產(chǎn)線投產(chǎn)慶典。鎮(zhèn)江市政府領(lǐng)導(dǎo)、索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部管理團(tuán)隊(duì)、眾多客戶與合作伙伴代表以及媒體記者等200多名嘉賓共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。

　　索爾維鎮(zhèn)江工廠成立于2005年，坐落在江蘇省鎮(zhèn)江市大港綠色化工新材料產(chǎn)業(yè)園。歷經(jīng)10年的穩(wěn)健發(fā)展和市場(chǎng)考驗(yàn)，鎮(zhèn)江工廠現(xiàn)已成為索爾維在亞洲的重要生產(chǎn)基地，其主要產(chǎn)品包括苯二酚、愈創(chuàng)木酚、表面活性劑、合成香料等具有全球領(lǐng)先技術(shù)的精細(xì)化工產(chǎn)品。

　　香蘭素是食品添加劑行業(yè)中使用量最大的食用香料之一，具有香莢蘭豆的香氣及濃郁的奶香，廣泛運(yùn)用于各類食品及日用消費(fèi)品。擁有百年歷史的Rhovanil®羅唯安TM作為索爾維旗下品牌，符合全球最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)(所有生產(chǎn)均通過(guò)FSSC 22000認(rèn)證)，被譽(yù)為整個(gè)香蘭素行業(yè)的市場(chǎng)典范。索爾維一直遵循“食品安全”這一最根本準(zhǔn)則，中國(guó)鎮(zhèn)江新裝置的投產(chǎn)使索爾維的Rhovanil® 羅唯安TM香蘭素能以最高食品標(biāo)準(zhǔn)和全程可追溯作為生產(chǎn)保障，為中國(guó)及亞洲消費(fèi)者提供最優(yōu)良的產(chǎn)品。本次活動(dòng)的發(fā)布會(huì)上，索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部高管團(tuán)隊(duì)Dominique Rage(索爾維香料及功能化學(xué)品全球事業(yè)部總裁)、Christophe Gas(索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部全球業(yè)務(wù)總監(jiān))和Jacques Guglielmi(索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部亞洲區(qū)副總裁兼總經(jīng)理)就索爾維鎮(zhèn)江工廠、索爾維中國(guó)戰(zhàn)略以及食品安全等相關(guān)話題回答了記者的提問(wèn)。

　　記者：我們知道，鎮(zhèn)江工廠是繼法國(guó)、美國(guó)之后的第三個(gè)索爾維香蘭素工廠，那么索爾維選擇在中國(guó)投資工廠是出于怎樣的戰(zhàn)略考慮呢?

　　索爾維：鎮(zhèn)江工廠從2013年11月開(kāi)工建設(shè)以來(lái)，歷經(jīng)18個(gè)月最終建成。作為索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部在全球三大洲(北美洲、歐洲和亞洲)的香蘭素生產(chǎn)平臺(tái)之一，其產(chǎn)品主要面向中國(guó)及亞洲市場(chǎng)，同時(shí)也會(huì)服務(wù)全球客戶。中國(guó)以及亞洲的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在索爾維今后兩年的發(fā)展計(jì)劃中，中國(guó)在亞洲市場(chǎng)的比重將占到接近50%，這也是我們決定斥巨資在中國(guó)開(kāi)設(shè)工廠、生產(chǎn)全球最高品質(zhì)香蘭素的主要原因。預(yù)計(jì)鎮(zhèn)江工廠生產(chǎn)線全面投產(chǎn)后，索爾維的全球香蘭素產(chǎn)能將提升40%，能夠更好地滿足亞洲市場(chǎng)對(duì)香蘭素快速增長(zhǎng)的需求，同時(shí)也給中國(guó)及亞洲的消費(fèi)者提供最具安全保障的香蘭素產(chǎn)品。

　　記者：索爾維是唯一具有香蘭素全程整合生產(chǎn)線的廠家，能否介紹一下“全程整合”的情況?與法國(guó)和美國(guó)工廠相比，全新投產(chǎn)的中國(guó)工廠在追溯體系方面是否與其它兩家存在差別?

　　索爾維：索爾維與很多世界知名企業(yè)，例如一些巧克力行業(yè)的國(guó)際品牌都有著密切的合作，這主要?dú)w功于我們“全程整合、一地掌控”的香蘭素生產(chǎn)平臺(tái)。索爾維是唯一一家能夠?qū)崿F(xiàn)全程整合的公司，從自制鄰苯二酚，到自制愈創(chuàng)木酚，再到生產(chǎn)香蘭素，所有步驟均在一個(gè)工廠之內(nèi)完成。通過(guò)在同一個(gè)生產(chǎn)基地中全程掌控生產(chǎn)流程，我們能夠有效地控制食品安全關(guān)鍵點(diǎn)。從產(chǎn)品最開(kāi)始的原材料到最后的成品，索爾維也是唯一一家有能力通過(guò)食品安全追溯體系來(lái)保障食品質(zhì)量的香蘭素生產(chǎn)企業(yè)。

　　索爾維香蘭素生產(chǎn)線的整套工藝控制能夠確保生產(chǎn)鏈全程可追溯。比如我們的包裝材料都標(biāo)有批號(hào)，通過(guò)這些標(biāo)識(shí)能夠使產(chǎn)品全程可追溯。我們?cè)诜▏?guó)的香蘭素工廠首先創(chuàng)立了全程可掌控的追溯體系，在之后建立的美國(guó)工廠也采用了這一體系和流程，并進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)踐與改進(jìn)。在中國(guó)，當(dāng)然也不會(huì)例外，我們也會(huì)把這一技術(shù)應(yīng)用在中國(guó)的工廠，使之與其它國(guó)家的工廠管理保持在同一水平上。

　　記者：中國(guó)是生產(chǎn)、出口香蘭素的大國(guó)，除了索爾維以外，中國(guó)本土和其它相關(guān)外資企業(yè)也比較多，那么索爾維將采取怎樣的策略、發(fā)揮怎樣的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)來(lái)贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?

　　索爾維：鎮(zhèn)江工廠是我們?cè)趤喼薜貐^(qū)的重要生產(chǎn)基地，該工廠為索爾維在中國(guó)及全亞洲的可持續(xù)性戰(zhàn)略增長(zhǎng)提供了強(qiáng)有力的支持。雖然新香蘭素工廠在中國(guó)建設(shè)投產(chǎn)，但是我們的經(jīng)營(yíng)模式與中國(guó)本土的工廠完全不同。我們追求的是香蘭素生產(chǎn)的可追溯性、香蘭素產(chǎn)品的高品質(zhì)和穩(wěn)定性。

　　在中國(guó)，GB 2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。我們很清楚香蘭素在GB 2760-2011中的相關(guān)規(guī)定，也要求我們的客戶嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用香蘭素。中國(guó)消費(fèi)者對(duì)索爾維集團(tuán)而言是非常重要的受眾，巨資建設(shè)中國(guó)工廠的做法正體現(xiàn)了我們要在中國(guó)生產(chǎn)出高質(zhì)量香蘭素的決心。索爾維Rhovanil®羅唯安TM品牌的香蘭素通過(guò)了最嚴(yán)格的食品安全體系認(rèn)證，是國(guó)際香蘭素市場(chǎng)的典范，并且早已在歐洲、在全球范圍內(nèi)有著最嚴(yán)格的可追溯管理標(biāo)準(zhǔn)和一流的技術(shù)，我們將給中國(guó)消費(fèi)者以最安全的質(zhì)量保證，這是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　記者：據(jù)了解，索爾維生產(chǎn)的香蘭素80%應(yīng)用在食品市場(chǎng)，索爾維如何有效地為食品企業(yè)，特別是數(shù)量眾多的中小型食品企業(yè)提供合理解決方案，提升這類企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)的?

　　索爾維：在中國(guó)的香蘭素市場(chǎng)上，索爾維確實(shí)與很多全球性的大客戶存在合作關(guān)系，并且會(huì)繼續(xù)支持這些大客戶在中國(guó)的發(fā)展。而對(duì)于眾多中小食品企業(yè)，索爾維也將投入更多的關(guān)注，并進(jìn)一步開(kāi)發(fā)這片市場(chǎng)。我們會(huì)基于新香蘭素生產(chǎn)線的運(yùn)作協(xié)助顧客開(kāi)發(fā)產(chǎn)品新口味，并為食品企業(yè)的產(chǎn)品應(yīng)用提供解決方案和建議，幫助他們優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，從而提升產(chǎn)品的外形和口味。

　　除了香蘭素，在索爾維的業(yè)務(wù)單元中還包括其它食品添加劑生產(chǎn)線，比如小蘇打。索爾維是一家由13個(gè)不同事業(yè)部組成的大型化工企業(yè)，每一個(gè)事業(yè)部都有與其相應(yīng)的市場(chǎng)以及獨(dú)特的核心優(yōu)勢(shì)技術(shù)。任何一個(gè)部門中的產(chǎn)品都將有機(jī)會(huì)與香蘭素結(jié)合，參與到我們?yōu)榭蛻籼峁┑慕鉀Q方案中。13個(gè)事業(yè)部之間的相互協(xié)同合作是索爾維的公司策略，可以把各個(gè)部門擁有的核心技術(shù)完美融合，將優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大。

　　索爾維會(huì)根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展的潛力，因地制宜地開(kāi)發(fā)出各種新產(chǎn)品，以滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求。對(duì)于索爾維來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品透明和信息分享是贏得客戶信任的基礎(chǔ)。索爾維愿意與客戶分享我們工廠的運(yùn)作情況以及對(duì)市場(chǎng)的分析數(shù)據(jù)。我們根據(jù)生產(chǎn)的不同階段、以及產(chǎn)品種類和品種的不同會(huì)有針對(duì)性地在生產(chǎn)工藝以及技術(shù)支持上投入大量精力進(jìn)行研究，并且設(shè)立專門的實(shí)驗(yàn)室、安排專業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行研究分析，以便對(duì)食品口味進(jìn)行把控。譬如在中國(guó)，我們?cè)谏虾ＴO(shè)立了食品研發(fā)中心，該實(shí)驗(yàn)室專門負(fù)責(zé)研究中國(guó)本土市場(chǎng)香蘭素在烘焙行業(yè)的應(yīng)用，使我們更加深入了解本地中小客戶的市場(chǎng)需求。其中很典型的一個(gè)實(shí)例就是月餅，我們通過(guò)對(duì)不同的月餅及其口味進(jìn)行了研究，找出消費(fèi)者最喜歡的口味和方式，并將測(cè)試的結(jié)果及建議提供給我們中國(guó)的客戶。

　　今后，我們會(huì)以更加開(kāi)放的心態(tài)歡迎食品企業(yè)到索爾維工廠和研發(fā)中心進(jìn)行參觀、考察，親身體驗(yàn)香蘭素的生產(chǎn)環(huán)境以及一體化的工廠管理模式，并實(shí)地感受我們的工作人員如何幫助食品企業(yè)提升產(chǎn)品解決方案和產(chǎn)品口味。我們認(rèn)為，這些措施不僅能夠提升和維持與客戶之間的信任，還能夠使得雙方在業(yè)務(wù)和市場(chǎng)上達(dá)成共贏，進(jìn)一步推動(dòng)食品行業(yè)的良性發(fā)展。