孔雀石綠、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、呋喃唑酮……這些聽起來極其拗口的化學(xué)名詞，卻屢屢出現(xiàn)在水產(chǎn)品的檢測結(jié)果中。

　　2014年第三季度，上海食藥監(jiān)對上海的水產(chǎn)及水產(chǎn)制品抽檢169批次發(fā)現(xiàn)，13批次不合格，主要原因是養(yǎng)殖和運(yùn)輸過程違規(guī)使用漁藥，導(dǎo)致恩諾沙星、環(huán)丙沙星、孔雀石綠等指標(biāo)不合格，涉及世紀(jì)聯(lián)華、樂購等眾多大型超市。目前，上海食藥監(jiān)部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。

　　科研結(jié)果表明，孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，鑒于此，許多國家均將孔雀石綠列為水產(chǎn)養(yǎng)殖禁用藥物。

　　盡管嚴(yán)肅查處，違規(guī)的企業(yè)似乎屢禁不止。記者查詢2014年上海已公布的三個(gè)季度水產(chǎn)品不合格名單發(fā)現(xiàn)，一些公司幾乎期期“榜上有名”。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，須強(qiáng)力推進(jìn)水產(chǎn)品追溯體系的建立，為消費(fèi)者的舌尖安全提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。