陜西:無實(shí)體店的互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者不得銷售散裝熟食
《規(guī)范》明確,從事肉制品生產(chǎn)經(jīng)營活動,應(yīng)當(dāng)依法取得許可。肉制品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員應(yīng)具有有效的健康證明,并經(jīng)過食品安全知識和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。 肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,落實(shí)主體責(zé)任。食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者、食品展銷會的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)履行食品安全管理法定義務(wù),落實(shí)食品安全管理責(zé)任。互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行食品安全法定義務(wù)。包裝間應(yīng)達(dá)到規(guī)定的清潔管理要求。
《規(guī)范》要求,肉制品銷售場所與生活場所應(yīng)當(dāng)分開。肉制品經(jīng)營單位采購肉制品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件且應(yīng)真實(shí)有效,并如實(shí)記錄填寫食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等相關(guān)信息,并按規(guī)定期限完整保存。 進(jìn)口肉制品應(yīng)有其質(zhì)量合格證明等相關(guān)證明文件,應(yīng)當(dāng)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)口相關(guān)手續(xù)等,禁止肉制品經(jīng)營單位銷售沒有中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不符合規(guī)定的進(jìn)口肉制品。 無實(shí)體門店的互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者,不得進(jìn)行肉制品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷售。無實(shí)體門店的互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者所設(shè)的貯存場所,應(yīng)向?qū)俚乇O(jiān)管部門申報(bào)并符合食品貯存相關(guān)要求,納入屬地監(jiān)管。
《規(guī)范》要求, 市、縣級食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)按照上一年度肉制品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題以及總局、省局或相關(guān)部門通報(bào)的不合格肉制品情況,科學(xué)制定本年度監(jiān)督管理計(jì)劃,按照分級分類管理辦法,合理確定檢查頻次,突出對肉皮凍、腌臘肉、醬鹵肉等肉制品的監(jiān)管力度。在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格肉制品,應(yīng)責(zé)令被檢查單位依照規(guī)定及時召回,并依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
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