法制晚報(bào)訊 剛剛從地里起回來(lái)的香蔥，蔥葉上粘著一層藍(lán)色的粉末，用手一摸就粘到手上，這藍(lán)色的粉末到底是什么東西？

 

　　近日，有讀者舉報(bào)稱(chēng)在京郊香蔥產(chǎn)地房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)公議莊，有菜農(nóng)向香蔥上噴灑一種被稱(chēng)為“藍(lán)礬”的藥劑，目的是為了給香蔥保鮮。

 

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種藍(lán)色粉末藥劑雖然有保鮮的作用，但該處菜農(nóng)使用的“殺菌必佳純藍(lán)粉”為三無(wú)產(chǎn)品，是不允許添加的。

 

 

　　8月17日上午，本市居民齊先生、韓女士等人，在騎行郊游途經(jīng)房山公議莊村西的菜地時(shí)，發(fā)現(xiàn)堆放在路邊等候清理的香蔥葉子上粘滿了藍(lán)色的粉末，而藍(lán)色的粉末用手一摸就粘到手上。

 

　　于是，好奇的齊先生、韓女士便向正在擇蔥的女子打聽(tīng)，藍(lán)色的粉末是什么東西？干什么用的？對(duì)方稱(chēng)是“藍(lán)礬”，至于干什么她不清楚，反正種香蔥都要噴這東西。

 

　　齊先生回家后上網(wǎng)一查，發(fā)現(xiàn)藍(lán)礬又叫五水硫酸銅，是一種常見(jiàn)的化學(xué)品，多用作蔬菜保鮮。

 

　　齊先生在網(wǎng)上還查詢到了有關(guān)“藍(lán)礬韭菜”內(nèi)容：2012年5月，南京市民反映，自己買(mǎi)來(lái)的韭菜竟掉藍(lán)色粉末，擇完韭菜手指上有藍(lán)色殘留，懷疑有個(gè)別菜販為了使韭菜保持鮮綠色的賣(mài)相，給韭菜噴藍(lán)礬藥水。有專(zhuān)家表示，工業(yè)化學(xué)合成的藍(lán)礬，人體過(guò)量攝入可能會(huì)導(dǎo)致銅中毒。

 

　　于是，齊先生將在房山長(zhǎng)陽(yáng)遇到的情況反映給《法制晚報(bào)》。

 

　　暗訪   擇蔥女子 手指被染藍(lán)

 

　　8月20日上午，法晚記者在齊先生的帶領(lǐng)下來(lái)到南六環(huán)附近的房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)公議莊西，這里有大片的蔬菜地，眼下正是香蔥上市的季節(jié)，路旁堆著不少剛從地里起回來(lái)等待加工的香蔥。

 

　　法晚記者跟隨齊先生來(lái)到一處位于道邊的蔬菜點(diǎn)。該蔬菜點(diǎn)是個(gè)簡(jiǎn)易的棚子，棚子里有一個(gè)長(zhǎng)、寬約2米，高約1米的巨大洗菜水箱，洗菜水箱的旁邊放著一個(gè)藍(lán)顏色電動(dòng)噴霧器，地上有灑出來(lái)的藍(lán)色液體。

 

　　棚子的地上放著兩箱香蔥，香蔥的葉子發(fā)藍(lán)，用手一摸，就有藍(lán)顏色粘到手上。此時(shí)，正有一個(gè)中年女子在擇香蔥，把香蔥的干葉子和黃尖掐掉，法晚記者注意到，擇香蔥女子的手指已經(jīng)被染藍(lán)了。

 

　　據(jù)她說(shuō)，這兩箱香蔥是1個(gè)小時(shí)前才從地里起回來(lái)的。

 

　　法晚記者問(wèn)香蔥上的藍(lán)色是怎么回事？她說(shuō)噴的“藍(lán)礬”，“不噴葉子就黃了，從地里起回來(lái)放不住。”

 

　　法晚記者又問(wèn)：“這些噴了藍(lán)礬的香蔥能吃嗎？”女子說(shuō)“藍(lán)礬”沒(méi)毒，這里種香蔥的沒(méi)有不噴的，并稱(chēng)自己經(jīng)常吃噴過(guò)“藍(lán)礬”的香蔥。

 

　　法晚記者注意到，這一帶路旁有多個(gè)蔬菜點(diǎn)，每個(gè)蔬菜點(diǎn)都有洗菜用的水箱。

 

 

　　在另一處蔬菜點(diǎn)，法晚記者遇到來(lái)自河南信陽(yáng)的菜農(nóng)老張。老張45歲，在公議莊租賃菜地種植蔬菜已經(jīng)3年了，今年他種植了3畝香蔥，他稱(chēng)法晚記者剛才探訪的蔬菜棚主人姓李，也是河南信陽(yáng)人。

 

　　老張稱(chēng)“藍(lán)礬”是不讓用的，現(xiàn)在種植香蔥噴灑的是“純藍(lán)粉”，其實(shí)“純藍(lán)粉”就是藍(lán)礬，作用一樣，都是為了保持蔥葉發(fā)綠。

 

　　法晚記者拿出手機(jī)讓老張觀看記者在老李蔬菜棚拍到的葉子發(fā)藍(lán)的香蔥。老張馬上認(rèn)出是噴灑了“純藍(lán)粉”的香蔥。

 

　　老張介紹，目前大家經(jīng)常使用的是這種名為殺菌必佳的“純藍(lán)粉”，安全期為7天，也就是說(shuō)香蔥上市7天前可以噴灑。

 

　　至于法晚記者拍攝到的葉子上粘滿大量藍(lán)色粉末的香蔥，老張說(shuō)根據(jù)他噴灑使用“純藍(lán)粉”的經(jīng)驗(yàn)斷定，該香蔥噴灑“純藍(lán)粉”的時(shí)間肯定不到7天。他說(shuō)，眼下潮氣大，夜間露水多，即使不下雨噴灑“純藍(lán)粉”5天左右香蔥葉子上的藍(lán)粉就掉了，看不出來(lái)了。

 

　　老張向法晚記者透露，噴灑了“純藍(lán)粉”的香蔥，水洗后變得翠綠，樣子非常好看，而且保存時(shí)間長(zhǎng)，如果不噴灑“純藍(lán)粉”，香蔥肯定禁不住長(zhǎng)時(shí)間的水泡。老張稱(chēng)長(zhǎng)時(shí)間浸泡香蔥有兩個(gè)原因：一是洗去香蔥上殘留的藍(lán)粉；二是給香蔥增重。他說(shuō)水洗可以讓香蔥增重50%。

 

　　最后，老張告訴法晚記者，他們使用的“純藍(lán)粉”是在公議莊西側(cè)趙公路旁的一家農(nóng)資店購(gòu)買(mǎi)的。

 

 

　　8月21日，根據(jù)老張的介紹，法晚記者來(lái)到公議莊西側(cè)趙公路（趙莊至公議莊路）旁的一個(gè)化肥農(nóng)藥銷(xiāo)售點(diǎn)，在該銷(xiāo)售點(diǎn)記者看到貨架上擺放著幾種藍(lán)粉，其中包括菜農(nóng)家使用的殺菌必佳純藍(lán)粉。

 

　　售貨員是一個(gè)男青年，記者問(wèn)他有沒(méi)有藍(lán)礬？他說(shuō)藍(lán)粉就是藍(lán)礬。他解釋?zhuān)航兴{(lán)礬不讓賣(mài)，叫藍(lán)粉就可以賣(mài)！

 

　　法制晚報(bào)記者問(wèn)周?chē)N香蔥的用的都是這種“純藍(lán)粉”嗎？他表示“是的”，隨后將記者帶到門(mén)口，門(mén)口有兩箱剛剛從地里起回來(lái)的香蔥，蔥葉上粘著藍(lán)色。他介紹，香蔥噴了純藍(lán)粉，可以保葉綠，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

 

　　法制晚報(bào)記者花26元在該銷(xiāo)售點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)了一袋湖南農(nóng)大海特農(nóng)化有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)農(nóng)大海特）生產(chǎn)的殺菌必佳純藍(lán)粉。

 

　　記者發(fā)現(xiàn)該純藍(lán)粉的包裝上，既沒(méi)有農(nóng)藥登記號(hào)、農(nóng)藥生產(chǎn)許可證號(hào)和農(nóng)藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　法晚記者與 “殺菌必佳純藍(lán)粉”的生產(chǎn)廠家農(nóng)大海特取得聯(lián)系，對(duì)方要求記者將買(mǎi)到的“殺菌必佳純藍(lán)粉”圖片發(fā)給他，當(dāng)天下午該企業(yè)的徐總回電話告訴記者，他們通過(guò)對(duì)圖片仔細(xì)辨認(rèn)，確認(rèn)不是該廠的產(chǎn)品。

 

　　植保站：三無(wú)藍(lán)粉農(nóng)藥不能用

 

　　藍(lán)礬俗稱(chēng)藍(lán)粉，又稱(chēng)無(wú)水硫酸銅，是一種廣泛用于蔬菜保鮮的藥劑，硫酸銅的銅離子可以將葉綠素中鎂離子置換出來(lái)，這樣蔬菜葉子就不容易變黃，呈現(xiàn)鮮綠色。同時(shí)可以與真菌反應(yīng)，有保鮮的作用。“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14880-2012”中，標(biāo)注了硫酸銅可以作為銅的來(lái)源。

 

　　法晚記者向房山、平谷等農(nóng)業(yè)局植保站咨詢，工作人員稱(chēng)硫酸銅分為天然和化學(xué)工業(yè)合成的，工業(yè)合成的藥劑不得用于蔬菜水果當(dāng)中。

 

　　《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》第16條規(guī)定：農(nóng)藥產(chǎn)品包裝必須貼有標(biāo)簽或者附具說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽或者說(shuō)明書(shū)上應(yīng)當(dāng)注明農(nóng)藥名稱(chēng)、企業(yè)名稱(chēng)、產(chǎn)品批號(hào)和農(nóng)藥登記證號(hào)或者農(nóng)藥臨時(shí)登記證號(hào)、農(nóng)藥生產(chǎn)許可證號(hào)或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號(hào)以及農(nóng)藥的有效成分、含量、重量、產(chǎn)品性能、毒性、用途、使用技術(shù)、使用方法、生產(chǎn)日期、有效期和注意事項(xiàng)等。

 

　　房山區(qū)農(nóng)業(yè)局植保站工作人員稱(chēng)，合格的農(nóng)藥包裝要有農(nóng)藥登記證號(hào)或者農(nóng)藥臨時(shí)登記證號(hào)、農(nóng)藥生產(chǎn)許可證號(hào)或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號(hào)和農(nóng)藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)包裝上還要標(biāo)明農(nóng)藥的成分、毒性等。

 

　　長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)公議莊村菜農(nóng)使用藍(lán)粉，包裝上注明為殺菌必佳純藍(lán)粉，但由于沒(méi)有成分、含量、登記號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)等信息，因此可以判斷是“三無(wú)”產(chǎn)品，是不能添加到食品中的。該產(chǎn)品有可能是假冒偽劣農(nóng)藥，建議不要使用。

 

　　支招   染色香蔥要仔細(xì)清洗

 

　　北京市生活美景菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人李桂華介紹，可以用餐巾紙擦拭香蔥、韭菜等植物葉面，如果餐巾紙發(fā)藍(lán)，可能是染過(guò)藍(lán)粉。

 

　　染過(guò)藍(lán)粉的蔬菜，要更加仔細(xì)地清洗，可用水浸泡。同時(shí)李桂華提醒，購(gòu)買(mǎi)香蔥一定要到正規(guī)市場(chǎng)，正規(guī)市場(chǎng)一般會(huì)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，可以保證葉面上附著的農(nóng)藥符合標(biāo)準(zhǔn)。