本刊記者 傅紹良  通訊員 侯海燕

　　為切實(shí)加強(qiáng)文城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管力度,做到經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品“有源可查、去向可控”，山東省沂水食藥監(jiān)局在前期推行“一票通”及加大抽檢力度的基礎(chǔ)上，近日又分5批組織業(yè)戶進(jìn)行了培訓(xùn)，培訓(xùn)一改往日“照本宣科”的形式，完全采用“脫稿式”授課方式，受到了業(yè)戶一致歡迎，叫好聲一片。

　　文誠(chéng)市場(chǎng)共有業(yè)戶438戶，經(jīng)營(yíng)的品種有肉及肉制品、蔬菜、熟食、水產(chǎn)品、面食、水果等，按照品種類別不同分成5批，由駐場(chǎng)監(jiān)管員、流通科人員、沂城街道食安辦人員及分管領(lǐng)導(dǎo)從不同的角度一一進(jìn)行了講解，講解一改往日備稿宣讀的方式，全部脫離文字材料，用通俗易懂的語言直接告訴業(yè)戶經(jīng)營(yíng)過程中應(yīng)如何去做。先是駐場(chǎng)監(jiān)管人員結(jié)合日常管理中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別人員票據(jù)落實(shí)不到位、問題整改不及時(shí)等進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，其次是流通科人員重點(diǎn)介紹了“一票通”從進(jìn)貨到銷售各環(huán)節(jié)的具體使用方法，再是沂城街道食安辦主任就為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶做好服務(wù)，提供良好經(jīng)營(yíng)環(huán)境，對(duì)存在食品安全隱患拒不配合管理的業(yè)戶如何處理等做了說明，最后分管領(lǐng)導(dǎo)要求各批發(fā)戶一定要牢記自己是第一責(zé)任人，認(rèn)清源頭追溯的嚴(yán)重性，及時(shí)更新理念，進(jìn)一步提高法律意識(shí)和自律意識(shí)，履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，落實(shí)好“一票通”。各業(yè)戶紛紛表示，這次培訓(xùn)聽得最明白，理解的最透徹，以后一定要按照會(huì)議的要求落實(shí)好“一票通”，保護(hù)好自己。會(huì)后，文誠(chéng)市場(chǎng)的“一票通”被領(lǐng)取一空。

　　對(duì)這次培訓(xùn)無正當(dāng)理由不參加的30戶業(yè)戶當(dāng)日在文誠(chéng)批發(fā)市場(chǎng)電子屏幕上進(jìn)行了實(shí)名通報(bào)曝光，同時(shí)計(jì)劃對(duì)其加大檢查和抽檢力度。下步工作中，我局將以點(diǎn)帶面，繼續(xù)用這種方式對(duì)全縣所有食品批發(fā)戶進(jìn)行培訓(xùn)，從源頭上控制好食品質(zhì)量，凈化好食品市場(chǎng)，保障好人民群眾飲食安全。