《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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昌樂縣市場(chǎng)監(jiān)管局 突出三項(xiàng)重點(diǎn)開展幼兒園食堂專項(xiàng)整治

2017-07-31 10:07:40 來源： 食品安全導(dǎo)刊

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張曉甜 本刊記者 傅紹良
 
　　為切實(shí)加強(qiáng)全縣幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防暑假期間幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，確保幼兒飲食安全，近日，山東省昌樂縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣幼兒園食堂食品安全開展了專項(xiàng)整治活動(dòng)。一是檢查經(jīng)營資質(zhì)，查看幼兒園食堂食品經(jīng)營許可證和工作人員健康證明，食堂原材料進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票落實(shí)情況；二是檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生，食品加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否符合清潔，是否有“三防”設(shè)施等，餐飲具消毒情況，查看餐飲具消毒設(shè)施是否齊全、是否能夠正常運(yùn)行、是否按照規(guī)定要求進(jìn)行消毒；三是重點(diǎn)檢查食品留樣管理，要求每餐堅(jiān)持飯菜留樣，儲(chǔ)存于專用冰箱。到目前為止，共出動(dòng)執(zhí)法人員260人次，檢查幼兒園食堂67家，對(duì)不符合相關(guān)條件的幼兒園，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，切實(shí)消除幼兒園食堂食品安全隱患。
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