全國(guó)食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建(簡(jiǎn)稱“雙安雙創(chuàng)”)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)于2017年11月28日-29日在北京召開(kāi)。中共中央政治局常委、國(guó)務(wù)院副總理、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)副主任汪洋出席會(huì)議并講話。

　　會(huì)議上，國(guó)務(wù)院食安辦主任、國(guó)家食藥監(jiān)總局局長(zhǎng)畢井泉對(duì)許昌創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作給予肯定。在講話中指出：“河南許昌通過(guò)建立事前備案、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等機(jī)制，有效解決農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險(xiǎn)高、監(jiān)管難的問(wèn)題。”

　　本刊記者了解到，近年來(lái)，河南省許昌市以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，把規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理作為保證廣大農(nóng)村居民飲食健康的重要抓手。他們的主要做法是:

　　一是完善機(jī)制。通過(guò)強(qiáng)化農(nóng)村食品安全協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)，管住流動(dòng)廚師這個(gè)“關(guān)鍵人”; 抓好聚餐場(chǎng)所這個(gè)“關(guān)鍵點(diǎn)”，抓好備案管理這個(gè)“關(guān)鍵事”，在全市形成了“市級(jí)抓制度、重督查;縣級(jí)抓備案、重培訓(xùn);鄉(xiāng)級(jí)抓指導(dǎo)、重宣傳”的三級(jí)聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制，做到農(nóng)村紅白喜事餐餐“有人抓、有人管、有能力管”的良好局面。

　　二是抓好示范。在全市范圍內(nèi)大力推廣轄區(qū)長(zhǎng)葛市后河“百姓食堂”經(jīng)驗(yàn)，在五個(gè)縣(市、區(qū))打造了200家設(shè)施齊全、管理規(guī)范、保證安全的農(nóng)村聚餐“定點(diǎn)飯店”或“百姓食堂”，有效地解決農(nóng)村集體聚餐這一農(nóng)村食品安全突出問(wèn)題，筑牢了農(nóng)村食品安全“防火墻”。

　　三是以點(diǎn)帶面。實(shí)現(xiàn)明廚亮灶視頻工程向基層延伸，對(duì)餐飲單位實(shí)現(xiàn)全覆蓋、全時(shí)段、全過(guò)程監(jiān)控。抓好示范街、示范店創(chuàng)建這一民生實(shí)事工作，在全市形成了10條示范街、400家食品安全示范店，比計(jì)劃提前3個(gè)月完成工作任務(wù)。在學(xué)校食堂全面推行4D先進(jìn)管理模式，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，筑牢校園食品安全的“防護(hù)網(wǎng)”。

　　許昌市之所以取得如此驕人的成績(jī)，除了廣大食藥監(jiān)人的奮進(jìn)工作和食安委成員單位的共同努力外，許昌市委、市人民政府的高度重視食品安全工作更是重要因素。

　　本刊記者看到，在2016年許昌市委、市人民政府高度重視食品安全工作，市領(lǐng)導(dǎo)特別關(guān)注，先后有21次之多作出重要批示。

　　本刊記者還看到，在2017 年2月20日，許昌市委書(shū)記武國(guó)定的批示:

　　食品藥品安全關(guān)乎民生福祉，是最大的民生工程和民心工程。2016年，食安辦、食藥監(jiān)管等部門(mén)攻堅(jiān)克難，改革創(chuàng)新，在全省乃至全國(guó)爭(zhēng)得了榮譽(yù)，獲得了國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建的重大機(jī)遇，謹(jǐn)向同志們致以誠(chéng)摯的問(wèn)候。2017年，是黨的十九大召開(kāi)之年，是落實(shí)省十次黨代會(huì)、市七次黨代會(huì)精神第一年，做好食品藥品安全監(jiān)管工作至關(guān)重要，各級(jí)各部門(mén)要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦、狠抓落實(shí)，勇于創(chuàng)新的精神，認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記、李克強(qiáng)總理關(guān)于食品藥品安全的重要講話和指示批示精神，以國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建為引領(lǐng)，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控從農(nóng)田到餐桌，從藥企到醫(yī)院全過(guò)程的食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)，全面提升食品藥品監(jiān)管能力和水平，再創(chuàng)佳績(jī)，為實(shí)力許昌、活力許昌、魅力許昌建設(shè)作出貢獻(xiàn)，以優(yōu)異的成績(jī)迎接黨的十九大召開(kāi)。

　　許昌市人民政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)王三寶對(duì)本刊記者說(shuō)，許昌市人民政府食安辦、許昌市食藥監(jiān)局緊緊咬定國(guó)家食品安全示范創(chuàng)建和食品藥品監(jiān)管工作，把許昌市委領(lǐng)導(dǎo)、市人民政府領(lǐng)導(dǎo)的批示落實(shí)到具體工作中，特別是年末的重要時(shí)段堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。

　　對(duì)于明年的打箄，王局長(zhǎng)滿懷信心地說(shuō)，2018的工作主要抓好以下幾個(gè)方面:

　　一是以黨的十九大和習(xí)近平總書(shū)記重要講話精神為指引，全面加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè);

　　二是全力推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建，不斷提升食品安全水平;

　　三是強(qiáng)化監(jiān)管方式、方法創(chuàng)新，嚴(yán)厲懲處涉及食品藥品的違法犯罪 ;

　　四是加強(qiáng)“數(shù)字化監(jiān)管”能力建設(shè)，全面提升食品藥品科學(xué)化監(jiān)管水平;

　　五是建立“多元、立體”式宣傳教育模式，著力推動(dòng)食品藥品社會(huì)共治;

　　六是積極謀劃實(shí)施2018年重大項(xiàng)目、民生工程，不斷提升群眾的獲得感、幸福感。