《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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美國營養(yǎng)標簽什么樣?

2018-05-15 13:38:01 來源: 文章來源:人民網-健康時報

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  美國是全世界最早開始標注食品營養(yǎng)標簽的國家。早在1990年,美國就通過了營養(yǎng)標簽與教育法案,由當時的老布什總統(tǒng)簽署,1994年全面實施。中間經過幾次修訂和調整,現(xiàn)在可以說是營養(yǎng)標簽法規(guī)最為嚴謹和完善的國家。

 

  美國營養(yǎng)標簽要求“1+14”,一個都不能少:能量、脂肪提供的能量百分比、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪酸、膽固醇、總碳水化合物、糖、膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素C、鈉、鈣和鐵。此外,企業(yè)還可以自愿標注一些其他項目,比如單、多不飽和脂肪,可溶、不可溶膳食纖維,其他維生素與礦物質等。

  2014年初,美國食品營養(yǎng)標簽首次大幅修改。更讓人驚奇的是,這是由美國前第一夫人米歇爾·奧巴馬美國食品藥品管理局共同提出的。美國新營養(yǎng)標簽法案與原來相比有了很大的變化,大到營養(yǎng)素的種類,小到格式、字體甚至腳注,都進行了認真修改。但不管怎么改,都是為了更真實、客觀地描述食品的營養(yǎng)成分,讓消費者做出更健康的選擇。

  與美國擁有20多年歷史的營養(yǎng)標簽相比,我國近幾年開始實施的食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)只能算襁褓中的嬰兒,正在起步階段,需要更多關注和支持。

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