齊聚共筑食安網 觀摩食品小作坊

2018-07-04 14:04:38 來源: 食品安全導刊

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  齊聚共筑食安網 觀摩食品小作坊
 
  一一河南省食品小作坊治理工作現場會在新密市成功召開
 
  衛(wèi)躍川 楊鑫 本刊記者 柴占陽
 
  新密市位于河南省中部的嵩山東麓,隸屬省會鄭州,距省會鄭州市40公里。1994年4月5日經國務院批準撤(舊稱密)縣而建市,謂之新密。
 
  知道新密,源于“山如堂者密”之好奇和其境內盛產之金銀花。金銀花又名密二花,密銀花,新密市五指山種植最多,且品質最佳,素有“五指嶺金針”之譽。金銀花是一種著名的中藥材。明代李時珍的《本草綱目》記載:金銀花產于密縣五指嶺下,可醫(yī)“一切風濕及腫毒癰疽、疥癬、楊梅諸惡瘡,散熱解毒”。
 
  然而,本刊記者要報道的不是這里的金銀花或者是密銀花。而是比“金銀花“更具“散熱解毒”的另一種“特效藥"一一守護人民群眾“舌尖上安全”的人們一一新密市食藥監(jiān)局精心打造的食品小作坊治理工作織就的“食安網”。
 
  今天是7月3日,鄭州新密市這張“食安網"將進一步織大,因為河南省食品小作坊治理工作現場會在新密市如期召開,來自河南各地的食藥監(jiān)管執(zhí)法者將共同織就這張“大食安網”。
 
  河南省食藥監(jiān)局副巡視員王建防,鄭州市人民政府副秘書長李兵,河南省食藥監(jiān)局食品生產處處長吳祖興、省食藥監(jiān)局食品流通處處長耿金安,鄭州市人民政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長李建霞及河南省各地市食藥監(jiān)局分管副職等120余人出席參加。
 
  新密市市委副書記、市人民政府市長張紅偉及相關領導全程參加陪同。
 
  上午8:00,現場觀摩活動兵分兩路準時出發(fā),每條線路各設5個觀摩點。西線線路先后觀摩了袁莊鄉(xiāng)鴻源食品廠、袁莊鄉(xiāng)麻家手工饅頭店、西大街云霞豆制品加工點、城關鎮(zhèn)李家卷煎加工點、新華路虎記賽瑞齋牛肉5個觀摩點。
 
  東線線路先后觀摩了城關鎮(zhèn)李家卷煎加工點、大隗鎮(zhèn)煒煌豆制品、大隗鎮(zhèn)虎文昌牛肉加工作坊、大隗鎮(zhèn)虎寶牛肉細工坊、大隗鎮(zhèn)宏遠食品廠5個觀摩點。
 
  每到一處,參會領導認真觀摩并詳細了解各觀摩點整體布局、工藝流程、制度落實、“一票通”落實情況、改造投資及改造前后生產經營和經濟效益變化等情況,紛紛為新密市食品小作坊提升改造工作點贊,給予高度評價。
 
  本刊記者了解到,新密市自2017年6月份食品小作坊提升改造工作開展以來,認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》《河南省食品小作坊登記管理辦法》等,切實結合新密實際,高標謀劃制定規(guī)范化建設標準細則,建立健全“兩書三證五分六制七規(guī)范”制度措施。
 
  即:生產加工告知書、質量安全承諾書;營業(yè)執(zhí)照、登記證、從業(yè)人員健康證;生產生活相分離、原料成品相分離、儲存加工相分離、人流物流相分離、生熟加工相分離;食品安全管理、進貨查驗、生產過程控制、衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康管理、包裝貯運銷售六項制度;豆制品、植物油、堅果炒貨、糧食加工品、淀粉、糕點、小麥粉七類小作坊加工技術操作規(guī)范,為食品小作坊自查、整改、規(guī)范、提升提供了標準和遵循。
 
  下午2:30,在新密市青屏賓館召開了座談會。會上,鄭州市人民政府副秘書長李兵致歡迎辭,鄭州市、新密市、許昌市、商丘市、信陽市分別就食品小作坊治理工作做經驗交流,最后,王建防副巡視員發(fā)表重要講話。
 
  王建防強調,全省食藥監(jiān)管系統(tǒng)要以此次食品小作坊治理工作現場會為契機,以觀摩促提升,實實在在抓落實:一要精心組織,積極作為,食品小作坊治理工作在探索中推進;
 
  二要突出重點,深化治理,推進食品小作坊全面規(guī)范提升;
 
  三要加強領導,夯實責任,圓滿完成食品小作坊治理任務。
 
    在座談會上本刊記得知,鄭州市是河南省首批唯一省會城市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的創(chuàng)建者。隨著創(chuàng)建工作的進展,鄭州市食藥監(jiān)局迎難而上、創(chuàng)新思路,在摸底子、立規(guī)范、建樣板、抓典型、建機制等五個方面狠下功夫,助推小作坊管理實現脫胎換骨轉型升級,探索出了實施食品小作坊監(jiān)管的新模式,在此次現場會上受到了省內兄弟地市的一致認可。為正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作掃清了障礙,更為河南建設食品安全省做好了準備。
 
  同時,本刊記者還了解到,從現在(7月)起,河南省將全面集中整治食品小作坊,到2018年11月底前將完成清查和登記發(fā)證工作,無證生產經營問題將得到徹底解決和根治。
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