齊聚共筑食安網觀摩食品小作坊

2018-07-04 14:04:38 來源：食品安全導刊

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　　齊聚共筑食安網觀摩食品小作坊

　　一一河南省食品小作坊治理工作現場會在新密市成功召開

　　衛(wèi)躍川楊鑫本刊記者柴占陽

　　新密市位于河南省中部的嵩山東麓，隸屬省會鄭州，距省會鄭州市40公里。1994年4月5日經國務院批準撤(舊稱密)縣而建市，謂之新密。

　　知道新密，源于“山如堂者密”之好奇和其境內盛產之金銀花。金銀花又名密二花，密銀花，新密市五指山種植最多，且品質最佳，素有“五指嶺金針”之譽。金銀花是一種著名的中藥材。明代李時珍的《本草綱目》記載：金銀花產于密縣五指嶺下，可醫(yī)“一切風濕及腫毒癰疽、疥癬、楊梅諸惡瘡，散熱解毒”。

　　然而，本刊記者要報道的不是這里的金銀花或者是密銀花。而是比“金銀花“更具“散熱解毒”的另一種“特效藥"一一守護人民群眾“舌尖上安全”的人們一一新密市食藥監(jiān)局精心打造的食品小作坊治理工作織就的“食安網”。

　　今天是7月3日，鄭州新密市這張“食安網"將進一步織大，因為河南省食品小作坊治理工作現場會在新密市如期召開，來自河南各地的食藥監(jiān)管執(zhí)法者將共同織就這張“大食安網”。

　　河南省食藥監(jiān)局副巡視員王建防，鄭州市人民政府副秘書長李兵，河南省食藥監(jiān)局食品生產處處長吳祖興、省食藥監(jiān)局食品流通處處長耿金安，鄭州市人民政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長李建霞及河南省各地市食藥監(jiān)局分管副職等120余人出席參加。

　　新密市市委副書記、市人民政府市長張紅偉及相關領導全程參加陪同。

　　上午8:00，現場觀摩活動兵分兩路準時出發(fā)，每條線路各設5個觀摩點。西線線路先后觀摩了袁莊鄉(xiāng)鴻源食品廠、袁莊鄉(xiāng)麻家手工饅頭店、西大街云霞豆制品加工點、城關鎮(zhèn)李家卷煎加工點、新華路虎記賽瑞齋牛肉5個觀摩點。

　　東線線路先后觀摩了城關鎮(zhèn)李家卷煎加工點、大隗鎮(zhèn)煒煌豆制品、大隗鎮(zhèn)虎文昌牛肉加工作坊、大隗鎮(zhèn)虎寶牛肉細工坊、大隗鎮(zhèn)宏遠食品廠5個觀摩點。

　　每到一處，參會領導認真觀摩并詳細了解各觀摩點整體布局、工藝流程、制度落實、“一票通”落實情況、改造投資及改造前后生產經營和經濟效益變化等情況，紛紛為新密市食品小作坊提升改造工作點贊，給予高度評價。

　　本刊記者了解到，新密市自2017年6月份食品小作坊提升改造工作開展以來，認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》《河南省食品小作坊登記管理辦法》等，切實結合新密實際，高標謀劃制定規(guī)范化建設標準細則，建立健全“兩書三證五分六制七規(guī)范”制度措施。

　　即：生產加工告知書、質量安全承諾書；營業(yè)執(zhí)照、登記證、從業(yè)人員健康證；生產生活相分離、原料成品相分離、儲存加工相分離、人流物流相分離、生熟加工相分離；食品安全管理、進貨查驗、生產過程控制、衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康管理、包裝貯運銷售六項制度；豆制品、植物油、堅果炒貨、糧食加工品、淀粉、糕點、小麥粉七類小作坊加工技術操作規(guī)范，為食品小作坊自查、整改、規(guī)范、提升提供了標準和遵循。

　　下午2:30，在新密市青屏賓館召開了座談會。會上，鄭州市人民政府副秘書長李兵致歡迎辭，鄭州市、新密市、許昌市、商丘市、信陽市分別就食品小作坊治理工作做經驗交流，最后，王建防副巡視員發(fā)表重要講話。

　　王建防強調，全省食藥監(jiān)管系統(tǒng)要以此次食品小作坊治理工作現場會為契機，以觀摩促提升，實實在在抓落實：一要精心組織，積極作為，食品小作坊治理工作在探索中推進；

　　二要突出重點，深化治理，推進食品小作坊全面規(guī)范提升；

　　三要加強領導，夯實責任，圓滿完成食品小作坊治理任務。

　　在座談會上本刊記得知，鄭州市是河南省首批唯一省會城市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的創(chuàng)建者。隨著創(chuàng)建工作的進展，鄭州市食藥監(jiān)局迎難而上、創(chuàng)新思路，在摸底子、立規(guī)范、建樣板、抓典型、建機制等五個方面狠下功夫，助推小作坊管理實現脫胎換骨轉型升級，探索出了實施食品小作坊監(jiān)管的新模式，在此次現場會上受到了省內兄弟地市的一致認可。為正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作掃清了障礙，更為河南建設食品安全省做好了準備。