流通環(huán)節(jié)規(guī)范管確保公眾“舌尖”安

2018-10-22 11:47:27 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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走進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市之河南省許昌市篇

　　許昌市建安區(qū)食藥監(jiān)局

　　流通環(huán)節(jié)規(guī)范管確保公眾“舌尖”安

　　陳貫宇本刊記者柴占陽(yáng)

　　正在全域創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的河南省許昌市，其轄屬的建安區(qū)食藥監(jiān)局為提升全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全，維護(hù)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，以提高人民群眾食品安全獲得感和滿(mǎn)意度，建安區(qū)食藥監(jiān)局決定從2018年10月15日——2019年1月14日在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期三個(gè)月的商場(chǎng)超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

　　10月15日許昌市建安區(qū)食藥監(jiān)局召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，布置落實(shí)此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作。該區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)陳紅杰副就本次商場(chǎng)超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作提出以下要求：一是各基層食藥監(jiān)所要按照局食藥監(jiān)局的統(tǒng)一部署，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，集中開(kāi)展商場(chǎng)超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，切實(shí)消除食品安全隱患；

　　二是確立“監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題就是能力不夠、就是失職”的理念，把發(fā)現(xiàn)問(wèn)題作為開(kāi)展日常監(jiān)督檢查的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，依法合規(guī)開(kāi)展各項(xiàng)監(jiān)督檢查，堅(jiān)決杜絕圖形式、走過(guò)場(chǎng)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)各類(lèi)違法行為；

　　三是嚴(yán)厲查處各類(lèi)食品安全違法案件，確保本地區(qū)不發(fā)生重大食品安全事故和區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)事件。督促食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)，特別是食品銷(xiāo)售區(qū)域面積100平方米以上的食品商場(chǎng)超市，要嚴(yán)格自律，進(jìn)一步提高食品安全責(zé)任意識(shí)，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守法經(jīng)營(yíng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，經(jīng)營(yíng)安全放心的食品。

　　據(jù)介紹，本次整治范圍：是否有與其經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)的設(shè)備或者設(shè)施；貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無(wú)害、清潔，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，是否將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸；食品經(jīng)營(yíng)人員經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，是否將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽，從事接觸直接入口食品工作的人員是否按照規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查并持證上崗；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，是否使用無(wú)毒、清潔的容器、售貨工具和設(shè)備；預(yù)包裝食品及散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合要求。預(yù)包裝食品的包裝上是否有標(biāo)簽，標(biāo)簽是否標(biāo)明有產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表，生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式，保質(zhì)期，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，貯存條件，所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)及生產(chǎn)許可證編號(hào)。銷(xiāo)售散裝食品的，是否在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

　　對(duì)在整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題各監(jiān)管所要記錄在冊(cè)，責(zé)令限期整改，拒絕整改或者限期整改不到位的，依法從嚴(yán)從重從快查處。

　　食品安全事關(guān)廣大人民群眾身體健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程。近年來(lái)，建安區(qū)食藥監(jiān)局始終堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和防范風(fēng)險(xiǎn)隱患為統(tǒng)攬，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，突出重點(diǎn)整治，落實(shí)日常監(jiān)管，擴(kuò)展檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，強(qiáng)力執(zhí)法施策，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。但是食品安全監(jiān)管工作面廣、量多、任務(wù)重，涉及品種種類(lèi)繁多，經(jīng)營(yíng)主體分散，整治之后容易出現(xiàn)反彈現(xiàn)象，監(jiān)管難度比較大。所以徹底解決食品安全問(wèn)題不能一蹴而就，但越是難度大，我們?cè)揭y而上，決心要將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境凈化到底。

　　同時(shí)，營(yíng)造健康的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，需要全社會(huì)的參與和努力，需要每一個(gè)行業(yè)各盡其責(zé)。當(dāng)前，我們只有舉全社會(huì)之力，形成“人人需要安全食品，人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，食品安全問(wèn)題方能從根本上得到解決。無(wú)論部門(mén)的監(jiān)管，還是企業(yè)與行業(yè)的自律，社會(huì)的監(jiān)督都需要到位、全面，這樣才可維護(hù)老百姓的餐桌安全。

　　許昌市建安區(qū)食藥監(jiān)局歡迎大家對(duì)食品藥品安全社會(huì)共治工作給予支持和監(jiān)督，如有食品藥品安全問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)熱線！