福喜涉事洋快餐不能輕松淡出 需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任
2014-08-12 12:00:16 來(lái)源: 中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
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中國(guó)食品追溯訊 上海福喜公司因長(zhǎng)期向麥當(dāng)勞等洋快餐企業(yè)供應(yīng)過(guò)期變質(zhì)肉制品,已被公安機(jī)關(guān)立案處理,6名涉案人員被刑事拘留。同時(shí),該公司還將面臨巨額罰款等行政處罰。
而與此形成強(qiáng)烈反差的是,麥當(dāng)勞等多家涉事洋快餐企業(yè)似乎已經(jīng)從這起事件中“全身而退”。麥當(dāng)勞還發(fā)出聲明稱:上海福喜公司“不當(dāng)行為系向麥當(dāng)勞故意隱瞞,麥當(dāng)勞對(duì)該事件高度關(guān)注,迫切希望早日查清事件真相”。
麥當(dāng)勞對(duì)上海福喜公司供應(yīng)的過(guò)期變質(zhì)食品原料知不知情,目前確實(shí)不得而知。但麥當(dāng)勞以一紙聲明就一撇兩清,以置身事外的姿態(tài)將責(zé)任推向肇事企業(yè),至少不是知名品牌企業(yè)應(yīng)有的態(tài)度。
假設(shè)麥當(dāng)勞真的是這起事件的受害者,但其向消費(fèi)出售過(guò)期變質(zhì)食品原料加工的食品,本身也要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。作為涉事的責(zé)任方之一,既對(duì)現(xiàn)行食品安全法規(guī)負(fù)責(zé),更要對(duì)眾多消費(fèi)者負(fù)責(zé),理應(yīng)積極主動(dòng)地承擔(dān)起處理消費(fèi)者索賠等諸多善后事宜的責(zé)任。但從其發(fā)表的聲明來(lái)看,這樣的責(zé)任不僅不會(huì)去承擔(dān),還會(huì)盡力遠(yuǎn)離事件的中心,以受害者的身份在“關(guān)注”中旁觀,進(jìn)而達(dá)到輕松淡出的目的。
其實(shí),麥當(dāng)勞等涉事企業(yè)即使盡全力負(fù)起自己應(yīng)負(fù)的責(zé)任,在經(jīng)濟(jì)上也不會(huì)有太多損失。因?yàn)樗麄兣c上海福喜公司的合同肯定約定了發(fā)生相關(guān)食品原料質(zhì)量安全問(wèn)題的賠償和補(bǔ)償條款,麥當(dāng)勞等企業(yè)就是做到應(yīng)賠盡賠,以福喜公司是跨國(guó)集團(tuán)子公司的雄厚實(shí)力,肯定能履行賠償和補(bǔ)償義務(wù)。但麥當(dāng)勞輕描淡寫(xiě)的聲明和近期保持觀望的行為,看似態(tài)度堅(jiān)決明朗,實(shí)則是怕引火燒身。
麥當(dāng)勞等企業(yè)作為國(guó)際知名品牌快餐企業(yè)和食品銷(xiāo)售終端,應(yīng)該有嚴(yán)格的食品安全管理制度和各項(xiàng)保障措施,但至福喜公司事發(fā)時(shí),對(duì)福喜公司的“不當(dāng)行為”竟然沒(méi)有任何懷疑和察覺(jué),也在一定程度上暴露出“麥當(dāng)勞們”的食品原料采購(gòu)以及內(nèi)部管理機(jī)制存在安全隱患或漏洞。
食品安全說(shuō)到底是責(zé)任落實(shí)的問(wèn)題,而責(zé)任必須貫穿于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的始終。只有整個(gè)過(guò)程、各環(huán)節(jié)真正負(fù)起責(zé)任,食品安全才會(huì)有實(shí)質(zhì)性的保障。因此,除了麥當(dāng)勞等涉事企業(yè)需要在管理中深刻反思和自查外,監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)將涉事企業(yè)列入此次事件的重點(diǎn)監(jiān)管范圍,該提醒的提醒,該警告的警告,該查處的查處,依法追究涉事企業(yè)應(yīng)付的法律責(zé)任。
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