耀州區(qū)食品藥品監(jiān)管局近日印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)自制調(diào)味料和使用食品添加劑監(jiān)管工作的通知》(銅耀食藥監(jiān)發(fā)〔2014〕91號)，就餐飲業(yè)自制調(diào)味料和使用食品添加劑備案公示工作進(jìn)行了安排部署。

　　從11月份起，全區(qū)餐飲行業(yè)使用自制調(diào)味料和食品添加劑的要落實(shí)備案登記制度。餐飲單位填報(bào)自制調(diào)味料和使用食品添加劑備案登記表。餐飲單位不得以商業(yè)秘密為由拒絕備案登記。

　　此次備案的重點(diǎn)單位為：火鍋店;對餐飲單位上報(bào)的自制調(diào)味料和使用食品添加劑備案登記表進(jìn)行審核后，餐飲單位要制作公示牌，12月1日起在餐廳明顯位置進(jìn)行公示，自覺接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督。

　　執(zhí)法人員要加強(qiáng)學(xué)習(xí)自制調(diào)味料和食品添加劑等食品知識，熟悉和掌握食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高食品執(zhí)法檢查工作質(zhì)量和水平;迅速開展餐飲行業(yè)自制調(diào)味料和使用食品添加劑監(jiān)督檢查，對群眾舉報(bào)或執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)疑似有問題的自制調(diào)味料、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質(zhì)行為的，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)厲查處，對涉嫌犯罪的移交公安機(jī)關(guān)處理。