《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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兒科醫(yī)生提醒:1歲內(nèi)寶寶別吃過(guò)軟蛋糕 添加劑恐損肝腎

2014-12-04 10:11:27 來(lái)源: 網(wǎng)易親子

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  家長(zhǎng)們總是想給孩子嘗試更多好吃的,例如又松軟又甜美的蛋糕,孩子也愛(ài)吃。不過(guò),這種特別松軟的蛋糕不宜給1歲以?xún)?nèi)的孩子吃。

  北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊指出,蛋糕并非健康食品,蛋糕的一些添加劑對(duì)大人可能是安全的,但是對(duì)小嬰兒就有可能不適宜,因?yàn)楹⒆拥母文I功能發(fā)育還不成熟。

  而且一些小作坊制作的蛋糕往往過(guò)量使用添加劑,如乳化劑、起酥油等。

  此外,蛋糕的生產(chǎn)中往往還會(huì)添加泡打粉,目前絕大多數(shù)泡打粉含有明礬。明礬中含有鋁,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有毒性作用,對(duì)發(fā)育中的孩子危害更大。

  一些蛋糕房所謂的“純鮮奶油”實(shí)際上是植物奶精,也含有危險(xiǎn)的反式脂肪,對(duì)心血管健康和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育危害極大。而且蛋糕制作時(shí)還要用大量油脂,多是飽和脂肪酸,可能使血脂升高。

  所以張思萊建議,一些小作坊制作的過(guò)于細(xì)膩、松軟的蛋糕,建議小嬰兒不要食用。

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