家長(zhǎng)們總是想給孩子嘗試更多好吃的，例如又松軟又甜美的蛋糕，孩子也愛(ài)吃。不過(guò)，這種特別松軟的蛋糕不宜給1歲以?xún)?nèi)的孩子吃。

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊指出，蛋糕并非健康食品，蛋糕的一些添加劑對(duì)大人可能是安全的，但是對(duì)小嬰兒就有可能不適宜，因?yàn)楹⒆拥母文I功能發(fā)育還不成熟。

　　而且一些小作坊制作的蛋糕往往過(guò)量使用添加劑，如乳化劑、起酥油等。

　　此外，蛋糕的生產(chǎn)中往往還會(huì)添加泡打粉，目前絕大多數(shù)泡打粉含有明礬。明礬中含有鋁，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有毒性作用，對(duì)發(fā)育中的孩子危害更大。

　　一些蛋糕房所謂的“純鮮奶油”實(shí)際上是植物奶精，也含有危險(xiǎn)的反式脂肪，對(duì)心血管健康和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育危害極大。而且蛋糕制作時(shí)還要用大量油脂，多是飽和脂肪酸，可能使血脂升高。

　　所以張思萊建議，一些小作坊制作的過(guò)于細(xì)膩、松軟的蛋糕，建議小嬰兒不要食用。