本次抽檢的食品添加劑主要包括增稠劑（明膠）、復(fù)配食品添加劑和食品用香精。抽檢依據(jù)是《食品添加劑 明膠》（GB 6783-1994）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 明膠》（GB 6783-2013）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則》（GB 26687-2011）、《食用香精》（QB/T 1505-2007）、《咸味食品香精》（QB/T 2640-2004）和《食品添加劑 乳化香精》（GB 10355-2006）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括食品添加劑中重金屬、砷、過氧化物、菌落總數(shù)、大腸菌群等18個指標(biāo)。共抽檢食品添加劑樣品690批次，覆蓋27個生產(chǎn)省份的304家企業(yè)。其中：
1. 抽檢增稠劑（明膠）樣品206批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為0.49%，檢出不合格的檢測項(xiàng)目為菌落總數(shù)。
2. 抽檢復(fù)配食品添加劑樣品203批次，未檢出不合格樣品。
3. 抽檢食品用香精樣品281批次，未檢出不合格樣品。
不合格食品名單見附表。
 
附表：不合格食品名單（食品添加劑）

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期	不合格項(xiàng)目	檢驗(yàn)結(jié)果
1	浙江吉達(dá)生物科技有限公司	浙江省安吉縣梅溪鎮(zhèn)月亮山工業(yè)區(qū)	福建好彩頭食品股份有限公司	福建省晉江市羅山鎮(zhèn)社店青安路1號	明膠（食品添加劑）	25KG/袋	/	2014-7-21	菌落總數(shù)	14000 CFU/g