外食健康需擔(dān)憂 回歸少油少糖少鹽的飲食
除了外食,最近食安問題更是讓人心慌慌,不知該吃些什么才安全!飲食方式不論過度或是不及都會造成身體病痛。外食族由于常吃不當(dāng)添加以及再制的食品,因此食物已不是純粹提供營養(yǎng),而是毒素與負(fù)擔(dān),因為不確知的原料來源及不當(dāng)加工,使得細(xì)胞累積太多毒素,輕則小毛病一堆,重則形成疾病,增加身體負(fù)擔(dān),并使血壓、膽固醇及血糖飆升,且容易疲勞、皮膚發(fā)癢及感冒,更嚴(yán)重時,就會造成肝腎解毒與排毒的負(fù)擔(dān)。
所以,民眾應(yīng)回歸少油少糖少鹽的飲食習(xí)慣,或是偶爾食用一些清肝解毒、促進(jìn)代謝的中藥,來幫助身體代謝毒素、排出體外;例如樟芝、黃連、銀花、茯苓與薏仁等中藥,都能使體內(nèi)恢復(fù)平衡,另外建議攝取全食物,例如胚芽米就比白米營養(yǎng),豆?jié){應(yīng)吃到豆渣,回歸到食物的本質(zhì),應(yīng)越清淡越好。
臨床上曾有位46歲男子,患有異位性皮膚炎、痛風(fēng)與脂肪肝,在治療后病況已緩解,但因為工作關(guān)系,經(jīng)常外食與應(yīng)酬喝酒,會有睡不好及肝解毒功能不佳等情形,因此建議在正規(guī)中醫(yī)治療下,可以適當(dāng)使用樟芝等保健食品來加強(qiáng)保養(yǎng), 預(yù)防疾病再復(fù)發(fā)。
由于現(xiàn)代工商業(yè)社會,已無可避免外食的需求,那要如何降低健康受到傷害呢?外食族不只是要注意油品問題,日前也曾發(fā)生三聚氰胺及塑化劑事件;所以,在飲食上應(yīng)特別小心。服用含中藥材的保健或健康食品,確實可以促進(jìn)健康并達(dá)到預(yù)防醫(yī)學(xué)的目的,這樣的效果是來自于中藥是針對身體機(jī)能系統(tǒng)做平衡調(diào)養(yǎng),并非僅針對單一器官。
至于該如何選擇保健食品或健康食品呢?例如民眾可選擇含有水不溶性纖維或是含紅曲產(chǎn)品,來降低壞膽固醇; 此外,黑心油吃太多,肝也可能受到傷害;因此建議民眾適當(dāng)使用樟芝保健品來保肝。
樟芝含有三萜類,研究發(fā)現(xiàn),樟芝還可以降低大腸癌發(fā)生機(jī)率;至于在攝取樟芝時,應(yīng)注意劑量。想要降血糖也可攝取含有苦瓜成分搭配巴拿巴葉、鋅酵母的保健食品,苦瓜可清熱解毒明目,并可降血糖。
至于腸道健康,則可補(bǔ)充益生菌,避免腸道毒素累積。研究發(fā)現(xiàn),腸道益生菌的多寡,是與壽命長短有相關(guān)性。若三餐不定時,容易出現(xiàn)胃脹氣和胃食道逆流,也可食用含有香茅、陳皮、百合等產(chǎn)品幫助消化,香茅可幫助修護(hù)潰瘍黏膜、降低胃脹氣,以利減少胃食道逆流,以及改善腸道狀況。
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