銀川檢查面條制品添加劑情況 抽檢的面條百分百合格
2015-01-16 10:38:34 來(lái)源: 中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)
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據(jù)介紹,銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局于2014年12月對(duì)面條制品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查,執(zhí)法人員對(duì)三區(qū)生產(chǎn)銷(xiāo)售面條的商場(chǎng)、超市和小作坊等53家商家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,并隨機(jī)抽取了15個(gè)批次的產(chǎn)品,對(duì)可能添加的硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、滑石粉等非食用物質(zhì)進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè)。經(jīng)自治區(qū)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)二站檢驗(yàn),新華百貨清和、湖濱、寧陽(yáng)店,寧夏家銘工貿(mào)有限公司、興慶區(qū)川東鮮面條店、胡記糧油店、小馬面條店、馬記糧油店,金鳳區(qū)丁老四糧油面條店、王安吉糧油店、回香胡麻油銷(xiāo)售部、秀蓉糧油店,西夏區(qū)個(gè)體經(jīng)營(yíng)重慶手工面條店、勇祥面條店、川東面條店的15個(gè)樣品全部合格,合格率100%。
檢查中,執(zhí)法人員在面條生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)也未發(fā)現(xiàn)添加違規(guī)食品添加劑的情況;部分商家在面條生產(chǎn)加工過(guò)程中,添加食鹽或食用堿用來(lái)改變面條口感,并未添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用添加劑。
銀川市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員提示,市民如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)添加行為或無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為,可撥打12331向市場(chǎng)監(jiān)管局舉報(bào)。
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面條不是越白越筋道就越好
銀川食安辦專業(yè)人員提醒市民,面條顏色太白、煮熟后太筋道并非就是好面條。
買(mǎi)面條的時(shí)候,消費(fèi)者可以先從外觀上進(jìn)行判斷,如果濕面條顏色過(guò)于白,回家煮熟后特別筋道,且久放也不變色,說(shuō)明可能使用了過(guò)量添加劑。顏色過(guò)白可能添加了過(guò)氧化苯甲酰等漂白劑,過(guò)于筋道且不發(fā)黏可能添加了增筋劑或滑石粉等,久放不變色可能添加了保鮮劑。有媒體報(bào)道過(guò)一些不法商販還會(huì)給面條添加硼砂、明膠等,這些都對(duì)人體健康有害。
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