眼下年味越來(lái)越重，代表著節(jié)日氣氛的堅(jiān)果炒貨也迎來(lái)了消費(fèi)旺季。往年受人關(guān)注的食品添加劑“兩超一非”現(xiàn)象，不僅是消費(fèi)者心中食品安全的最大隱患，也是炒貨企業(yè)安全生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)。作為食品加工產(chǎn)業(yè)重地，杭州臨安市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持把質(zhì)量安全視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線”，積極探索監(jiān)管模式。

　　按照“政府主導(dǎo)，市場(chǎng)運(yùn)作”的思路，產(chǎn)業(yè)集聚度最大的臨安市龍崗鎮(zhèn)，今年建立了食品添加劑配送中心，規(guī)范食品添加劑使用，杜絕食品添加劑“二超一非”現(xiàn)象。

　　去年，在全國(guó)堅(jiān)果食品行業(yè)中比重超過(guò)20%，臨安市堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值約50億元，擁有生產(chǎn)許可証的堅(jiān)果食品加工企業(yè)267多家，其中規(guī)模以上企業(yè)60多家，總加工生產(chǎn)能力3萬(wàn)多噸，銷售市場(chǎng)覆蓋全國(guó)近30個(gè)省市和歐美、中東、東南亞等國(guó)家和港澳臺(tái)地區(qū)，基本形成了以龍崗鎮(zhèn)為核心區(qū)塊的塊狀產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，以及產(chǎn)供銷一體化的經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式。

　　“在龍崗建立食品添加劑配送中心，是對(duì)打造全國(guó)堅(jiān)果炒貨食品城的重要支撐和保障，也是推動(dòng)炒貨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要舉措。”為了將添加劑的安全監(jiān)管推進(jìn)到生產(chǎn)源頭層面，近期，臨安市市場(chǎng)監(jiān)管局在當(dāng)?shù)刈畲蟮某簇浧髽I(yè)集散地龍崗鎮(zhèn)建立一個(gè)食品添加劑配送中心——臨安市龍岡食品添加劑配送中心。

　　據(jù)悉，目前，該中心經(jīng)營(yíng)食品添加劑已有51個(gè)品種，配送面達(dá)臨安兩昌地區(qū)食品企業(yè)70%以上，年銷售額1200余萬(wàn)元，真正成了食品企業(yè)進(jìn)貨的主要渠道。據(jù)調(diào)查顯示，今年臨安市食品企業(yè)添加劑“二超一非”，特別是濫用復(fù)合添加劑現(xiàn)象明顯減少，整個(gè)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出健康有序的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　“這一舉措尚屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，不僅能方便食品企業(yè)統(tǒng)一採(cǎi)購(gòu)添加劑、降低企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更能較好地維護(hù)廣大老百姓權(quán)益、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大持續(xù)發(fā)展。”經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)行，臨安市市場(chǎng)監(jiān)管局在實(shí)踐中因地制宜地摸索并建立了一套政府“源頭”監(jiān)管、中心“源頭”配送、企業(yè)“源頭”購(gòu)買的“叁源”并流的食品添加劑監(jiān)管的“臨安模式”，在探索建立食品質(zhì)量安全源頭監(jiān)管機(jī)制的道路上邁出了可喜的一步。據(jù)了解，接下來(lái)，臨安市市場(chǎng)監(jiān)管局還將和龍崗鎮(zhèn)政府及其他相關(guān)部門一起，共同規(guī)范配送中心的經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)正確引導(dǎo)和監(jiān)督，力爭(zhēng)“兩昌地區(qū)”90%以上食品企業(yè)的食品添加劑統(tǒng)一由配送中心供給，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。