在全國農(nóng)事活動正從南到北全面展開的春天，農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮3月6日參加記者會，對于“我們的農(nóng)產(chǎn)品還安全嗎?”這一熱點話題回答了網(wǎng)民較為關(guān)心的一些食品安全問題。余欣榮在回應(yīng)“舌尖上的安全”問題時說，總體上說，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是可靠的，消費安全是有保障的，近幾年抽檢合格率基本穩(wěn)定在96%以上。

　　非法添加劑問題得到較好控制

　　余欣榮說，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，政府監(jiān)管部門的態(tài)度是堅決的，“有1%的問題我們就要采取100%的努力”，堅決采取“零容忍”的態(tài)度。

　　他說，大家注意到，這些年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件在不斷減少，特別是通過開展一些強有力的專項整治，通過加強質(zhì)量安全機構(gòu)能力的建設(shè)，像瘦肉精、三聚氰胺等非法添加劑的問題，得到較好控制。

　　農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質(zhì)量意識、消費者的安全意識和我國農(nóng)產(chǎn)品的標準化建設(shè)都在穩(wěn)步提升。

　　下一步，農(nóng)業(yè)部要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全這個籬笆扎得緊而又緊，進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全地方負責制，不斷地提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管水平，不斷地為消費者提供安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。

　　現(xiàn)在還不會從美國進口牛肉

　　有記者問及與美國的農(nóng)業(yè)合作和科技情況，包括現(xiàn)在能不能吃到美國進口牛肉。

　　一同參加記者會的農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師畢美家表示，中美雙方就美國牛肉出口中國進行了密切接觸，但至今尚未取得突破。

　　畢美家說，如果美國牛肉出口中國的標準，能和加拿大、澳大利亞一樣追溯到養(yǎng)殖場，相信美國牛肉很快就會擺上中國人的餐桌。自2003年12月美國發(fā)現(xiàn)首例瘋牛病后，包括中國在內(nèi)的世界許多國家都暫停從美國進口牛肉。

　　農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率96%以上

　　有記者提問，現(xiàn)在有人愿意出高價購買進口農(nóng)產(chǎn)品。我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況究竟如何?

　　余欣榮回應(yīng)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是天大的事，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康、生命安全。一直以來，黨和政府都高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。總體上講，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是可靠的，消費安全是有保障的。從近幾年農(nóng)業(yè)部對全國蔬菜、畜禽、水產(chǎn)質(zhì)量安全的抽檢合格率來看，基本穩(wěn)定在96%以上，而且這個程度還在不斷改善，呈不斷上升態(tài)勢。當然，我們也清醒地看到，確實在個別地區(qū)、個別品種，還有個別的時段，違法違規(guī)案件時有發(fā)生。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題還時有發(fā)生，我們還有許多工作需要下決心不斷地去努力改進。

　　常見非法添加劑知道>>>

　　吊白塊(次硫酸鈉甲醛)：用于腐竹、粉絲、面粉等

　　蘇丹紅：用于辣椒等，其作用是著色

　　蛋白精、三聚氰胺：用于乳及乳制品

　　工業(yè)染料：用于小米、玉米粉、熟肉制品等

　　皮革水解物：用于乳與乳制品，含乳飲料等

　　工業(yè)明膠：用于冰淇淋、肉皮凍、果凍等

　　工業(yè)酒精：用于勾兌假酒，降低成本

　　敵敵畏：用于火腿、魚干、咸魚等動物源食品原料

　　可進口哪些國家牛肉>>>

　　進口肉類來源要合法，必須來自國家質(zhì)檢總局批準并公布的國家和地區(qū)的注冊企業(yè)。目前，我國允許進口牛肉相關(guān)產(chǎn)品的國家并不多，包括烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、哥斯達黎加、匈牙利、加拿大(冷凍牛肉)、阿根廷(熟制牛肉和熟制牛副產(chǎn)品、冷凍剔骨牛肉)。