近期，深圳查獲超6000噸、貨值達3.45億元特大走私凍肉案，部分樣品檢出瘦肉精超標。這批走私凍肉雖未流入市場，但據(jù)了解，一些網(wǎng)絡(luò)平臺成為其潛在銷售渠道。此案暴露出來的僅是凍肉走私鏈條中的 “冰山一角”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在走私凍肉的鏈條“下游”，國內(nèi)網(wǎng)上大肆售賣走私凍肉現(xiàn)象日趨猖獗。

　　所謂“三無牛肉”，就是無廠家、無產(chǎn)地、無品種的牛肉制品，既然連以上三項基本信息都沒有，那自然更談不上有官方的檢驗檢疫合格證明了，因為要取得檢驗檢疫合格證明，首先就必須提供以上三項證明才行。換句話說，這些通過非法渠道走私到內(nèi)地的牛肉產(chǎn)品，完全屬于來路不明的產(chǎn)品，有些甚至含有曾經(jīng)令人談之色變的“瘋牛病”等病毒。

　　實際上深圳此次查獲的6000余噸，價值達3.45億元的走私凍肉制品，只是揭開了國內(nèi)凍肉走私的冰山一角，即便這批牛肉因為被查獲而沒有流入市場，但網(wǎng)絡(luò)上僅僅打著銷售“美國安格斯紐斯”的淘寶店就超過200家，銷量更是不計其數(shù)，而他們當中絕大多數(shù)都無法提供《出入境檢驗檢疫入境貨物通關(guān)單》或《出入境檢驗檢疫入境貨物調(diào)離通知單》以及《出入境檢驗檢疫入境貨物檢驗檢疫證明》《海關(guān)進口貨物報關(guān)單》《海關(guān)進口關(guān)稅專用繳款書》等證書證件，也就意味著他們售賣的，十有八九就是“美國三無牛肉”。

　　沒有經(jīng)過任何檢驗檢疫的肉類制品，又是從國外走私進來的，其存在的安全隱患可想而知。一旦其中含有的病毒造成食用者感染并且在人群之中傳播蔓延，后果不堪設(shè)想，更不用說這種走私牛肉對國內(nèi)正常肉類市場所帶來的沖擊與破壞了。我們在提醒國內(nèi)消費者為了身體健康和生命安全拒絕購買這種來路不明牛肉制品的同時，更應(yīng)該標本兼治，通過法律和制度的完善，通過加強市場監(jiān)管和打擊的力度，來狙擊“三無美國牛肉”進入中國市場，端上百姓餐桌。

　　治標的辦法，除了像深圳有關(guān)部門一樣，對走私凍肉的非法行為加大查處和打擊力度之外，還應(yīng)該加大對網(wǎng)店銷售終端的監(jiān)管和查處力度，對于無法提供各項合格證明的網(wǎng)店牛肉產(chǎn)品采取強制下架，立案調(diào)查的措施，首先從賣家入手壓縮和遏制“三無牛肉”的市場空間。

　　但只有治標顯然不夠，要從根本上解決問題，還必須得尋求治本之道。由于我國目前還沒有建立完善的食品追溯體系，所以導(dǎo)致大量無證食品在市場上流通販賣。要想從源頭上打擊走私凍肉銷售，鏟除“三無美國牛肉”的市場空間，還得需要國家有關(guān)部門盡快建立食品安全和質(zhì)量可追溯體系及制度，尤其是要將網(wǎng)絡(luò)購物平臺納入監(jiān)管范圍。這樣一來，政府監(jiān)管部門一旦發(fā)現(xiàn)違法線索，就能順藤摸瓜，找到“三無牛肉”的來源、渠道，進而給予有效的遏制和打擊。消費者也可以在購買之前查驗商品是否具有合法的來源渠道，維護自身的合法權(quán)益。