《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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濟(jì)寧:焦糖瓜子網(wǎng)絡(luò)熱銷 有市民擔(dān)憂添加劑過(guò)量

2015-10-15 13:46:56 來(lái)源:

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雖俘獲了大批吃貨,但有人憂其添加劑過(guò)量

    口感好的焦糖瓜子俘獲了一大批吃貨的心,但也有人并不買(mǎi)賬。市民周女士表示,以前瓜子就出過(guò)染色的情況,現(xiàn)在家中一般都不買(mǎi)有味道的瓜子,怕有各種香料或者添加劑。“雖然傳說(shuō)焦糖瓜子的制作工藝和普通瓜子并沒(méi)有太大的區(qū)別,無(wú)非是在炒制之前用糖水浸泡過(guò),因此口味比較甜。但誰(shuí)知道到底用的是糖水還是糖精水呢?”

    對(duì)于周女士的這種擔(dān)心,也有買(mǎi)過(guò)焦糖瓜子的市民表示,仔細(xì)品嘗不同價(jià)位和包裝的焦糖瓜子會(huì)發(fā)現(xiàn),在甜度上有一定的差異,有一些確實(shí)甜的有些膩。“現(xiàn)在在售的多數(shù)焦糖瓜子都只是單純的牛皮袋包裝,上面保質(zhì)期、成產(chǎn)廠家、配料等信息統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有,吃的時(shí)候確實(shí)有些擔(dān)心。”剛做媽媽的市民劉女士告訴記者,為了安全起見(jiàn),還是不吃了。

    在少數(shù)一些焦糖瓜子的包裝袋上,記者看到了配料中成分有食鹽、紅糖,食品添加劑中有甜蜜素、味精等。仔細(xì)看這些配料成分,熱衷于買(mǎi)焦糖瓜子的許女士不淡定了,難怪這么容易上火。“前兩天晚上我自己吃了整整一包,到第二天早上扁桃體就發(fā)炎了,口腔還上火。”

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