購(gòu)物提示:焦糖不是糖,看清配料表中的添加劑
2015-02-11 09:24:22 來(lái)源: 東北新聞網(wǎng)
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食用色素:天然食用色素主要來(lái)自動(dòng)物、植物組織。目前廣泛使用的天然食用色素有焦糖、紅曲色素、姜黃色素、甜菜紅色素等。常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等??筛淖兪称吠庥^,令人增強(qiáng)食欲。
食用香精類:香精是目前使用較為廣泛的食品添加劑。目前應(yīng)用的香精主要有橙油、薄荷油、留蘭香油、檸檬油、玫瑰精油、茉莉香油等。橙汁香精的應(yīng)用廣泛,在果汁、飲料、果凍、冰淇淋等食品生產(chǎn)中用的很多。
甜味劑:蔗糖是最普通的甜味劑,常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。
抗氧化、保鮮、防腐劑:抗氧化劑可以阻止或延遲食品氧化,提高食品質(zhì)量的穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯藏期的物質(zhì)。食品中常用的保鮮劑有:苯甲酸。常用的防腐劑有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。
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