通過簡單的查詢，可以知道自己吃的青菜和豬肉來自哪一個地區(qū)，產(chǎn)品采購和運輸信息也將一目了然。違法違規(guī)企業(yè)和個人將直接進(jìn)入“黑名單”。1月14日，長沙市人民政府辦公廳公布《長沙市食品安全追溯體系建設(shè)實施方案》，加強食品安全監(jiān)管，確保人民群眾飲食安全和身體健康。

　　據(jù)悉，長沙市力爭到2018年底前，基本建成覆蓋全市的統(tǒng)一的食品安全追溯體系，將規(guī)?；N養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、屠宰企業(yè)、大型食品批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、規(guī)模以上食 品流通企業(yè)和餐飲企業(yè)、團(tuán)體消費單位所涉及的肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、酒類、乳 制品和豆制品等納入追溯范圍，形成涵蓋種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)較完整的 安全信息鏈，實現(xiàn)食品來源可追溯、去向可查證、風(fēng)險可管控、責(zé)任可追究。

　　全市食品安全追溯體系建設(shè)內(nèi)容主要包括：市、區(qū)縣(市)兩級平臺，一個數(shù)據(jù)中心，三大數(shù)據(jù)庫，六大平臺應(yīng)用系統(tǒng)和一個信息安全防護(hù)體系。

　　長沙市食品安全信息數(shù)據(jù)中心是市食品安全追溯體系建設(shè)的重點。通過市食品安全信息數(shù)據(jù)中心的建設(shè)，傳輸交換各類計算資源、存儲資源及應(yīng)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)對各類食品安全信息 系統(tǒng)的整合和集中管理，提升管理效率和對外服務(wù)水平。

　　除開追溯信息數(shù)據(jù)庫和監(jiān)管信息數(shù)據(jù)庫，長沙市還將建立信用檔案數(shù)據(jù)庫。加快建立各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全信用檔案，根據(jù)信用等級實施分類監(jiān)管，及時向社會公布食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信用情況，發(fā)布違法違規(guī)企業(yè)和個人“黑名單”，對失信行為予以懲戒，為誠信食品生產(chǎn)經(jīng)營者創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。