巴西EAE商學(xué)院進(jìn)行了一項調(diào)查并分析了2014年全球快餐行業(yè)的消費(fèi)傾向，其結(jié)果顯示，在全球各國快餐領(lǐng)域的支出中，僅有美國（2902億黑奧）、日本（1623億黑奧）以及中國（1302億黑奧）的民眾在快餐上的支出超過巴西（537億黑奧）。在拉美各國中巴西民眾在快餐上的支出是最高的。

 

    根據(jù)調(diào)查結(jié)果，2014年巴西人均快餐支出為265黑奧，并且調(diào)查人員預(yù)計截至2019年巴西人均快餐支出將增長30.88%。這個數(shù)值是所有受調(diào)查國家中預(yù)計支出額增長幅度排名第二的，僅次于西班牙的48.61%，甚至比中國的預(yù)期增長幅度（23.99%）還要高。順便說一句，西班牙是歐洲在快餐領(lǐng)域花費(fèi)較少的國家，2014年全年人均快餐花銷為42.6歐（190黑奧），僅比意大利人多。

 

    由于巴西經(jīng)濟(jì)狀況不佳，贊助商普遍對里約的市場信心不足，很多品牌削減了投入。比如國際贊助商之一麥當(dāng)勞就決定不在奧運(yùn)村建造一家最大的餐廳，而在北京奧運(yùn)會和倫敦奧運(yùn)會期間，麥當(dāng)勞相繼破紀(jì)錄，建造最大餐廳。當(dāng)年倫敦的麥當(dāng)勞餐廳有20個收銀機(jī)位，能夠接待1500名顧客。

 

    盡管問題多多，麥當(dāng)勞仍舊是全球快餐行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，他們在全球擁有18710個分店；其次是肯德基，有11798個分店；賽百味則有10109家分店。

 

    根據(jù)調(diào)查及研究結(jié)果，2019年美國、日本以及中國將成為世界快餐行業(yè)最重要的市場。隨著巴西經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù)，巴西這個拉美最大的快餐市場也會逐漸喚起新的活力。