中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計劃，從青衣一新鮮糧食店抽取上述新鮮豬肉樣本進行檢測。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之二十一的二氧化硫。」

　　根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑

　　網(wǎng)易財經(jīng)4月18日訊 針對近日有傳言稱，康師傅飲用水因為違法使用工業(yè)氮氣作為食品添加劑被舉報，且相關(guān)生產(chǎn)線被查封一事。網(wǎng)易財經(jīng)今日致電康師傅中國，其相關(guān)負責人向網(wǎng)易財經(jīng)表示，今天確有政府監(jiān)管部門到康師傅南京水廠檢查并于檢查工作完成后即已離開，康師傅南京江寧廠并無被查封停產(chǎn)之事。“康師傅飲用水的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)皆符合國家法規(guī)標準的要求”。

　　據(jù)網(wǎng)易財經(jīng)了解，今日上午，網(wǎng)上有傳言稱，“康師傅飲用水因為違法使用工業(yè)氮氣作為食品添加劑，被楊鴻等舉報。今天上午，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督局已經(jīng)突擊檢查康師傅公司，確認違法行為。相關(guān)生產(chǎn)線已經(jīng)被查封。目前，該案正在調(diào)查中”。

　　資料顯示，氮氣是一種惰性氣體，無毒無害，在常溫、常壓下絕大多數(shù)物質(zhì)都與它不會發(fā)生反應(yīng)，充入氮氣后，可以排除袋中的氧氣，減慢氧化作用;同時，在瓶裝飲料和瓶裝飲用水中充入氮氣，會讓礦泉水瓶變堅硬，易于運輸，并不會影響水的質(zhì)量。

　　對于工業(yè)氮氣和食品用氮氣，據(jù)網(wǎng)易財經(jīng)了解，氮氣的純度分為工業(yè)用氮氣、純氮和高純氮三級，它們的純度分別為99.5%(O2≤0.5%)，99.99%(O2≤0.01%)和99.999%(O2≤0.001%);食品包裝中使用的氮氣純度必須達到純氮級(即安全級)。(陳俊宏)

　　以下為康師傅聲明：

　　關(guān)于南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督局4月18日到我司江寧工廠檢查的說明

　　1、康師傅生產(chǎn)的包裝飲用水在產(chǎn)品品質(zhì)及生產(chǎn)工藝上完全符合國家標準，敬請消費者放心使用;

　　2、康師傅全力配合南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督局今日的現(xiàn)場檢查，并已提供相關(guān)文件和質(zhì)檢報告，說明相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)生產(chǎn)符合法規(guī)要求;

　　3、康師傅嚴格遵守國家法令法規(guī)，致力于為消費者提供安全、實惠、健康的產(chǎn)品，歡迎政府，媒體及消費者的監(jiān)督，也讓我們共同用心維護食品安全的大環(huán)境。

　　規(guī)例》(第132章附屬法例)，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫?qū)龠`法，最高可判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

　　中心已知會涉事店鋪上述違規(guī)事項，并會提出檢控。

　　二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。但根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》，二氧化硫不得用于新鮮或冰鮮肉類。然而，個別販商為使肉類的色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應(yīng)的人，可能會出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。

　　發(fā)言人提醒業(yè)界必須遵守法例規(guī)定，不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應(yīng)向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類，同時需注意均衡飲食，因為偏食可引致營養(yǎng)不良或攝取過多的化學物。

　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動。