哈爾濱市開展散裝白酒全鏈條監(jiān)督檢查

2018-01-18 15:11:01 來源：食品安全導(dǎo)刊

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朱大治本刊記者吳岳福

　　結(jié)合“龍江食品安全百日行動”開展散裝白酒全鏈條監(jiān)督檢查，2017年哈爾濱市食藥局以“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”為契機，探索破解全國性難題_“小酒坊治理問題”，主體思路：示范引領(lǐng)，梯次推進。
哈爾濱市局統(tǒng)一部署指導(dǎo)，以區(qū)縣局為主開展白酒小作坊示范點創(chuàng)建工作。具體做法：1.創(chuàng)新機制，依法治理。先后制定了《白酒小作坊核準作業(yè)指導(dǎo)書》《白酒小作坊監(jiān)督管理指導(dǎo)意見》等7項制度指導(dǎo)轄區(qū)局開展工作。 2.辦理企標，科學(xué)治理。要求區(qū)縣局積極引導(dǎo)小酒坊辦理企業(yè)標準，否則不發(fā)核準證；3.加強抽檢，安全治理。把小酒坊生產(chǎn)的散裝白酒納入監(jiān)督抽檢范圍，檢驗不合格企業(yè)不予發(fā)放核準證，將檢驗結(jié)果向社會公示，倒逼規(guī)范管理，規(guī)范經(jīng)營。4.隨附單制，全鏈監(jiān)管。為保證散裝白酒質(zhì)量安全，讓消費者喝到“放心酒”，要求生產(chǎn)者出廠銷售必須在《白酒全鏈條隨附單》上填寫生產(chǎn)者信息然后轉(zhuǎn)交運輸交付人，經(jīng)銷商或飯店經(jīng)營者購進白酒必須索要《隨附單》填寫經(jīng)銷商信息，保證消費者掌握所有環(huán)節(jié)信息。