哈爾濱市開展散裝白酒全鏈條監(jiān)督檢查
朱大治 本刊記者 吳岳福
結(jié)合“龍江食品安全百日行動”開展散裝白酒全鏈條監(jiān)督檢查,2017年哈爾濱市食藥局以“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”為契機,探索破解全國性難題_“小酒坊治理問題”,主體思路:示范引領(lǐng),梯次推進。
哈爾濱市局統(tǒng)一部署指導(dǎo),以區(qū)縣局為主開展白酒小作坊示范點創(chuàng)建工作。具體做法:1.創(chuàng)新機制,依法治理。先后制定了《白酒小作坊核準作業(yè)指導(dǎo)書》《白酒小作坊監(jiān)督管理指導(dǎo)意見》等7項制度指導(dǎo)轄區(qū)局開展工作。 2.辦理企標,科學(xué)治理。要求區(qū)縣局積極引導(dǎo)小酒坊辦理企業(yè)標準,否則不發(fā)核準證;3.加強抽檢,安全治理。把小酒坊生產(chǎn)的散裝白酒納入監(jiān)督抽檢范圍,檢驗不合格企業(yè)不予發(fā)放核準證,將檢驗結(jié)果向社會公示,倒逼規(guī)范管理,規(guī)范經(jīng)營。4.隨附單制,全鏈監(jiān)管。為保證散裝白酒質(zhì)量安全,讓消費者喝到“放心酒”,要求生產(chǎn)者出廠銷售必須在《白酒全鏈條隨附單》上填寫生產(chǎn)者信息然后轉(zhuǎn)交運輸交付人,經(jīng)銷商或飯店經(jīng)營者購進白酒必須索要《隨附單》填寫經(jīng)銷商信息,保證消費者掌握所有環(huán)節(jié)信息。
哈爾濱市局統(tǒng)一部署指導(dǎo),以區(qū)縣局為主開展白酒小作坊示范點創(chuàng)建工作。具體做法:1.創(chuàng)新機制,依法治理。先后制定了《白酒小作坊核準作業(yè)指導(dǎo)書》《白酒小作坊監(jiān)督管理指導(dǎo)意見》等7項制度指導(dǎo)轄區(qū)局開展工作。 2.辦理企標,科學(xué)治理。要求區(qū)縣局積極引導(dǎo)小酒坊辦理企業(yè)標準,否則不發(fā)核準證;3.加強抽檢,安全治理。把小酒坊生產(chǎn)的散裝白酒納入監(jiān)督抽檢范圍,檢驗不合格企業(yè)不予發(fā)放核準證,將檢驗結(jié)果向社會公示,倒逼規(guī)范管理,規(guī)范經(jīng)營。4.隨附單制,全鏈監(jiān)管。為保證散裝白酒質(zhì)量安全,讓消費者喝到“放心酒”,要求生產(chǎn)者出廠銷售必須在《白酒全鏈條隨附單》上填寫生產(chǎn)者信息然后轉(zhuǎn)交運輸交付人,經(jīng)銷商或飯店經(jīng)營者購進白酒必須索要《隨附單》填寫經(jīng)銷商信息,保證消費者掌握所有環(huán)節(jié)信息。
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