本刊訊（記者 蔚宏奎 通訊員鄧玉娟）為貫徹落實(shí)《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的通知》（駐食藥監(jiān)食〔2017〕72號(hào)）文件精神及《遂平縣食品藥品監(jiān)督管理局秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》（遂食藥監(jiān)〔2017〕51號(hào)）文件要求，嵖岈山食藥監(jiān)所于2017年9月14日對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。
      

 此次檢查內(nèi)容重點(diǎn)有以下幾項(xiàng)：學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制，是否取得食品經(jīng)營許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，從業(yè)人員健康證明是否有效，索證索票制度是否落實(shí)，清洗消毒是否到位，食品留樣是否符合規(guī)范要求，食品加工是否規(guī)范操作以及是否存在違法使用食品添加劑行為。

 通過對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂逐戶檢查，做到不留死角、不留隱患、不出現(xiàn)監(jiān)管“盲區(qū)”。監(jiān)管人員在檢查過程中，除填寫必要的監(jiān)督文書外，認(rèn)真填寫食堂食品安全工作現(xiàn)場檢查表，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全隱患限時(shí)整改，還分別對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、陪餐教師、食品安全員、餐廳負(fù)責(zé)人、就餐學(xué)生等進(jìn)行溝通交流，積極宣傳食品安全的重要性，在發(fā)現(xiàn)食品安全隱患應(yīng)采取積極應(yīng)對(duì)措施，嚴(yán)格落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，收到良好的效果。