近日，本刊記者從河南省偃師市食藥監(jiān)局獲悉，由該局副局長帶隊(duì)，深入到距偃師市區(qū)較遠(yuǎn)的洛陽大唐首陽山電廠內(nèi)部餐廳，上門為餐廳負(fù)責(zé)人和40多名餐廳服務(wù)人員送法、送培訓(xùn)，并到操作車間內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，受到企業(yè)良好評(píng)價(jià)。  
    本刊記者了解到，今年以來，偃師市食藥監(jiān)局已為偃師高中、鎮(zhèn)區(qū)幼兒園等17家偏遠(yuǎn)地區(qū)和有提供大型餐飲服務(wù)場(chǎng)所的企業(yè)舉辦了此類上門培訓(xùn)和督導(dǎo)服務(wù)。     偃師市食藥監(jiān)局堅(jiān)持利用食品藥品科普宣傳周、網(wǎng)絡(luò)宣傳、上門服務(wù)等多種形式積極開展宣傳活動(dòng)，傳播法治理念，提高經(jīng)營素質(zhì)，正確引領(lǐng)社會(huì)群眾對(duì)食藥監(jiān)管部門致力于餐飲服務(wù)和食藥安全工作的認(rèn)知感和獲得感。他們的主要做法是:
    一是進(jìn)學(xué)校“說教”。對(duì)全市98所學(xué)校(含幼兒園)食堂的238名食堂分管領(lǐng)導(dǎo)、管理員及小超市老板進(jìn)行培訓(xùn)；     二是進(jìn)餐廳“講法”。對(duì)全市食品生產(chǎn)、餐飲經(jīng)營者進(jìn)行食品安全法專題培訓(xùn)，以案釋法，增強(qiáng)其法律意識(shí)，掌握食品管理技能和操作規(guī)范。先后舉辦培訓(xùn)16期，參訓(xùn)1590余人，考核發(fā)放《餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)合格證明》1531份；
    三是進(jìn)社區(qū)“廣播”。通過開展3.15和食藥安全宣傳周及在小區(qū)街道廣泛設(shè)置食品公益宣傳廣告欄等活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳資料1.2萬余份，食品安全知識(shí)手冊(cè)2500余份，著重提高消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí),弘揚(yáng)守法誠信經(jīng)營的“正能量”；
    四是進(jìn)企業(yè)“攻心”。先后召開食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人約談會(huì)6次，279名責(zé)任人逐一與偃師市食藥監(jiān)局簽訂了《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任承諾書》，從根本上增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，筑牢把握食品安全的底線；     五是進(jìn)網(wǎng)絡(luò)“面審”。針對(duì)新型互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營業(yè)態(tài)，開展了全市網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。約談了“美團(tuán)”和“餓了么”第三方平臺(tái)的地區(qū)負(fù)責(zé)人; 發(fā)放了《食品安全法知識(shí)手冊(cè)》; 就餐飲單位的入網(wǎng)資格、上線數(shù)量及兩證進(jìn)行審核，要求第三方平臺(tái)每月向食藥監(jiān)部門提供426家上線單位相關(guān)更新數(shù)據(jù)。
    通過以上扎實(shí)有效的食品安全科普知識(shí)系列宣傳活動(dòng)，有力地配合了食品藥品安全整治行動(dòng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年以來，偃師市食藥監(jiān)部門開展各類整治32項(xiàng)，偃師賓館、金色港灣等10家餐飲企業(yè)成為“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范創(chuàng)建單位，洛陽大張偃師盛徳美店等10家食品企業(yè)建成食品安全示范店，全市食品安全形勢(shì)平穩(wěn)，持續(xù)向好。     本刊記者在這里感受到，河南省偃師市食藥監(jiān)局以創(chuàng)新食品安全監(jiān)管宣傳的方式，深入監(jiān)管一線，到學(xué)校，到企業(yè)宣講、宣傳食品安全科普知識(shí)，食品安全監(jiān)管法律、法規(guī)，形成推動(dòng)社會(huì)共治上水平的良好局面，這對(duì)構(gòu)筑食品安全底線，守護(hù)好轄區(qū)人民群眾″舌尖上的安全”，不失為一種良方、妙法，值得從事食品安全監(jiān)管者學(xué)習(xí)、借鑒和運(yùn)用！