新華房產(chǎn)11月12日北京電 食品藥品安全責(zé)任國(guó)際論壇今日在京舉行。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織駐華代表伯希·米西卡做了“全球化背景下的食品藥品安全”的主題演講。

　　伯希·米西卡表示在全球化背景下的食品藥品安全的話題，對(duì)于地球村以及其中的中國(guó)都是非常重要的，因?yàn)樗粌H僅涉及到食品安全和人類健康，而且也涉及貿(mào)易經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展。全球化使得人們對(duì)于食品藥品需求更加多元化，而全球化的食品藥品市場(chǎng)也增加了這些產(chǎn)品跨境、跨地區(qū)的流動(dòng)，但同時(shí)也導(dǎo)致跨境污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)增加。

　　如果沒(méi)有食品藥品安全，就無(wú)法享受食品安全和人類健康。食品藥品安全應(yīng)該是各個(gè)國(guó)家、地區(qū)、全球共同努力的結(jié)果，政府、跨國(guó)公司以及其他的社會(huì)力量、國(guó)際組織、媒體、非政府組織等等，都應(yīng)該在這個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用?？鐕?guó)公司也在此擔(dān)負(fù)著重要責(zé)任，他們應(yīng)該遵循良好生產(chǎn)規(guī)范，確保他們能夠具備能力培訓(xùn)他們的員工，使得他們生產(chǎn)高質(zhì)量的食品藥品，而且在全球還是地區(qū)、國(guó)家各個(gè)層面都應(yīng)該實(shí)行這一方法。應(yīng)該確保產(chǎn)業(yè)鏈整個(gè)環(huán)節(jié)都能夠確保食品藥品安全，媒體也應(yīng)該發(fā)揮重要作用，確保公眾能夠理解并且了解食品藥品安全情況。普通的公眾也具有不可或缺的角色，在涉及到食品安全方法，他們有權(quán)利發(fā)出他們的警報(bào)，表達(dá)他們的關(guān)切。

　　食品藥品安全需要全球共同努力，無(wú)論在地區(qū)還是全球?qū)用娑紤?yīng)該如此，從食品的生產(chǎn)、分曉，以及消費(fèi)，各個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，都需要政府、社會(huì)各界共同努力，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

　　有些人可能會(huì)問(wèn)，為什么我們要把食品和藥品放在一起?這是因?yàn)樗麄兪腔ハ嘤绊懙?，無(wú)論是食品還是藥品的生產(chǎn)者，都要以同樣負(fù)責(zé)任的態(tài)度來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品。因?yàn)檫@都涉及到人類的健康和生命安全。從另外一角度來(lái)講，在動(dòng)物的飼料中使用抗生素，也有可能導(dǎo)致危險(xiǎn)，因?yàn)樽詈筮@會(huì)轉(zhuǎn)化為人們的食品，如牛奶等等產(chǎn)品，因?yàn)檫@兩者密不可分。

　　人們的基本權(quán)利就是能夠獲得食品。目前，全球依然遭受饑餓的人群還有很多，很多人即便獲得食物，營(yíng)養(yǎng)也是有所匱乏，所以我們需要為他們提供更加可靠、穩(wěn)定、充足的食品供應(yīng)。這對(duì)于世界糧農(nóng)組織來(lái)說(shuō)也是非常重要的責(zé)任，我們也深知我們的責(zé)任，我們必須要確保人們知道他們所使用的食物是否健康。目前，食品安全一直是全球關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。在過(guò)去幾十年，食品安全事故也經(jīng)常會(huì)引起人們的重視，這也將影響到全球食品貿(mào)易，所以對(duì)于各個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，食品的質(zhì)量和安全都涉及到他們國(guó)家的人民和食品健康，以及營(yíng)養(yǎng)水平。在這樣的背景下，中國(guó)也面臨同樣的挑戰(zhàn)。

　　世界糧農(nóng)組織將通過(guò)這樣的合作伙伴關(guān)系，確保我們能夠共同應(yīng)對(duì)全球挑戰(zhàn)。在過(guò)去50年，世界糧農(nóng)組織，一直致力于貫徹和執(zhí)行食品安全計(jì)劃。世界糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織共同合作，設(shè)立國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但是這其中還有許多人物尚未完成，比如實(shí)現(xiàn)科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、能力建設(shè)等等。尤其是我們?nèi)绾文軌虼_保我們的成員國(guó)，在執(zhí)行全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)方面，能夠嚴(yán)格地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這也是接下來(lái)我們要考慮的問(wèn)題。

　　目前世界糧農(nóng)組織是食品法典委員會(huì)的秘書處運(yùn)行主要負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)，我們代表世界糧農(nóng)組織和社會(huì)組織共同努力，如果沒(méi)有食品法典的作用，我們的食物健康甚至經(jīng)濟(jì)發(fā)展沒(méi)有辦法得到保證。過(guò)去50年，食品法典委員會(huì)，已經(jīng)在國(guó)家食品安全系統(tǒng)方面發(fā)揮重要作用。目前食品貿(mào)易額1.3萬(wàn)億美元，并不意味著因?yàn)樵O(shè)立這樣的標(biāo)準(zhǔn)，不公平競(jìng)爭(zhēng)，希望通過(guò)這樣發(fā)電，各個(gè)國(guó)家進(jìn)行公平競(jìng)爭(zhēng)。各個(gè)國(guó)家為履行食品法典做出貢獻(xiàn)，當(dāng)然僅僅設(shè)立一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)并不足夠，需要政府以及社會(huì)各界共同認(rèn)真執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn)，這方面還有很多工作要做。

　　在世界糧農(nóng)組織24次會(huì)議上，糧農(nóng)組織成員國(guó)一致支持設(shè)立世界糧農(nóng)組織計(jì)劃，以改善食品安全，從而為世界糧農(nóng)組織在確保食品安全治理方面能夠更進(jìn)一步。這些戰(zhàn)略包括加強(qiáng)國(guó)家食品控制監(jiān)管能力，支持科學(xué)依據(jù)基礎(chǔ)上的全球治理，改善基礎(chǔ)管理，以及包括信息分享等方面內(nèi)容。

　　中國(guó)是世界最大的食品消費(fèi)國(guó)、出口國(guó)和進(jìn)口國(guó)，同時(shí)也是世界糧農(nóng)組織的重要合作伙伴，同時(shí)在國(guó)際食品安全方面發(fā)揮重要作用，中國(guó)同時(shí)也是法典委員會(huì)重要成員，已經(jīng)舉行兩次最大和最重要的委員會(huì)會(huì)議，包括農(nóng)藥殘留委員會(huì)議，以及食品添加劑委員會(huì)議，沒(méi)有中國(guó)的大力支持，法典委員會(huì)也不可能取得如今成就。

　　如今世界在不斷地變化，各成員之間需要通力合作，無(wú)論國(guó)家層面還是地區(qū)層面。