主體責(zé)任主動(dòng)擔(dān) 自我培訓(xùn)助創(chuàng)建

2018-04-25 10:04:24 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　主體責(zé)任主動(dòng)擔(dān) 自我培訓(xùn)助創(chuàng)建

　　一一河南省許昌鮮之達(dá)開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任專題培訓(xùn)

　　王春艷本刊記者柴占陽(yáng)

　　全面落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管，提高食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)及食品安全知識(shí)水平，是保障廣大人民群眾購(gòu)買使用農(nóng)產(chǎn)品安全的有效手段，更是落實(shí)許昌市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的具體體現(xiàn)。

　　4月18日上午，許昌市食藥監(jiān)局、建安區(qū)食藥監(jiān)局一同深入鮮之達(dá)中原國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流港開展落實(shí)食品安全主體責(zé)任動(dòng)員培訓(xùn)。許昌鮮之達(dá)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶代表、運(yùn)營(yíng)管理人員等100余人參加了此次培訓(xùn)。

　　在培訓(xùn)會(huì)上，本刊記者看到，許昌市建安區(qū)食藥監(jiān)局流通股股長(zhǎng)王宇佳進(jìn)行講解。從票據(jù)、憑證填寫的規(guī)范等深入淺出的進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解。

　　建安區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)陳紅杰、建安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將官池所所長(zhǎng)李澤用，從為什么要推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全主體責(zé)任的法律強(qiáng)制性和違反后果，以及落實(shí)食品安全主體責(zé)任應(yīng)當(dāng)把握的重點(diǎn)等幾方面進(jìn)行了動(dòng)員講解。

　　許昌市食藥監(jiān)局流通科科長(zhǎng)張百順出席培訓(xùn)會(huì)并發(fā)表重要講話。以實(shí)例講解生動(dòng)的說明食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開辦者落實(shí)主體責(zé)任、建立完善監(jiān)管制度的重要性，強(qiáng)調(diào)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。落實(shí)主體責(zé)任的同時(shí)規(guī)避相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。

　　為檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，動(dòng)員培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)參訓(xùn)人員食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)掌握情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)測(cè)驗(yàn)。

　　參加培訓(xùn)的人員紛紛表示回去后要認(rèn)真抓好落實(shí)，切實(shí)做好食用農(nóng)產(chǎn)品的食品安全把關(guān)工作，讓群眾買的滿意，吃得放心。

　　本刊記者在這里看到，保障人民群眾“舌尖上的安全"，需要落實(shí)各方責(zé)任，才能構(gòu)建共治共享的格局。許昌鮮之達(dá)開展的這次落實(shí)食品安全主體責(zé)任專題培訓(xùn)，充分說明:企業(yè)是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，也是保障質(zhì)量安全的責(zé)任主體，要加強(qiáng)質(zhì)量安全控制體系建設(shè)，嚴(yán)格執(zhí)行良好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范，強(qiáng)化過程控制和日常管理。嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票措施，確保銷售的食品來源可查、去向可追。